Deze kers op z'n kop is een aantrekkelijke en heerlijke cake, en het is verrassend eenvoudig te bereiden en te bakken. Een blikje vulling met kersenvlaai wordt gebruikt voor de vruchtentopping, dus je hoeft alleen maar het beslag te mengen en te bakken.
Wanneer u taart vullen kiest, ziet u regelmatig en "premium". De premium cherry pie-vulling is de beste keuze omdat deze 30% meer fruit bevat.
Wat je nodig hebt
- 1 (20 oz) kan
- kersentaart vulling
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden (6 3/4 ounces)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kop boter (verzacht)
- 2 grote eieren
- 3/4 kop kristalsuiker
- 1/2 theelepel amandelextract
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kop plus 2 eetlepels melk
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 350 F (180 C / Gas Mark 4).
- Royaal boter een 8-inch vierkante bakpan.
- Spreid de kersentaartvulling over de bodem van de voorbereide pan.
- Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en zout; opzij zetten.
- In een mengkom met een elektrische mixer, klop de boter en suiker samen gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten, tot het licht en luchtig is. Klop de eieren en de extracten van vanille en amandel.
- Voeg het droge mengsel in drie toevoegingen toe, afgewisseld met de melk en eindigend met het bloemmengsel. Meng grondig na elke toevoeging.
- Schep het cakebeslag over de vulling van de kersenpastei; zachtjes uitspreiden om te bedekken.
- Bak de cake 40 tot 50 minuten, of tot de cake terug veert wanneer lichtjes met vinger wordt aangeraakt.
- Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen. Draai de zijkanten los en keer deze voorzichtig om op een serveerschaal of taartserver.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 543 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 221 mg |
| Natrium | 702 mg |
| koolhydraten | 61 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 25 g |