Als je in reflex denkt "Manischewitz" als je de zinsnede "koosjer wijn" hoort, denk dan nog eens goed na. Zoete sacramentele wijnen zijn verre van het enige spel in de stad. De koosjere wijnindustrie is booming, met een steeds groter wordende beschikbaarheid van variëteiten van over de hele wereld. De editie van Wine Spectator in oktober 2016 was grotendeels gewijd aan Israëlische wijn en bestond voornamelijk uit koosjere flessen. De kop van de omslag noemde "Verrassende kwaliteit van een opkomende regio". Natuurlijk, gezien de status van Israël als wijnbereidingsland sinds de oudheid , heeft het duidelijke voordelen als het gaat om terroir, net als veel van de andere regio's die nu geweldige koosjer wijnen produceren.
Kosher-wijnen hebben de reputatie dat ze duurder en minder geavanceerd zijn dan hun niet-koosjere tegenhangers, maar er zijn zeker leuke vondsten te doen, zelfs als je een beperkt budget hebt. Deze evoluerende lijst helpt je om flessen te maken die een goede prijs- en smaakervaring bieden, of je nu koosjer wijn drinkt of niet.
Tip: als uw lokale wijnhandelaar niet veel koosjer wijn heeft, overweeg dan om online te kijken. Kosherwine.com en jwines.com zijn twee goede bronnen.
01 van 14
Elvi Herenza Rioja 2014, $ 14
Miri Rotkovitz Gemaakt van 100% Tempranillo, Elvi Wine's 2014 Rioja is aromatisch van kers, met chocolade, kruiden en eiken in de mond.
Niet Mevushal. 13,5% alcohol.
02 van 14
Terra di Seta Chianti Classico 2013, $ 20
Miri Rotkovitz De organische Chianti Classico van Terra de Seta bestaat uit 95% Sangiovese en 5% Cabernet Sauvignon en draagt de DOCG-classificatie, die het gebruik van Toscaanse druiven in landgoedteelt weerspiegelt.
Gerijpt in Franse eik gedurende 12 maanden, begint deze met robijn getinte Chianti met een levendige peperige beet en opent hij zich voor het weergeven van zachte kersen en bloemige tonen.
Combineer het met pastagerechten, rundvlees of oude kazen.
Niet Mevushal. Kosher voor Pesach. 14% alcohol.
03 van 14
La Fille du Boucher Bordeaux Reserve 2014, $ 15
Miri Rotkovitz Parijse koosjer steakhouse La Fille du Boucher is begonnen met het exporteren van zijn huiswijnen, waaronder deze Bordeaux met medium body. Soepele tannines, met cassis, bessen en specerijen.
Combineer het met steak, borst of gestoofde gerechten zoals deze kip met gedroogde pruimen en aardappelen .
Kosher voor Pesach. 13,5% alcohol.
04 van 14
Teal Lake Shiraz 2015, $ 13
Miri Rotkovitz De Australische Shiraz van Teal Lake geniet al heel lang van een betrouwbare en betaalbare koosjer rood. Zacht in de mond, met tonen van specerijen, bessen en kersen.
Koppel dit met gegrild vlees of gevogelte, zoals gegrilde Hawaiian Ribeye steaks , burgers of Lemon Herb Chicken en Veggie Kebabs .
Kosher voor Pesach. 13,5% alcohol
05 van 14
Castra Rubra Via Diagonalis 2010, $ 18
Miri Rotkovitz Wine Enthusiast gaf deze uitgebalanceerde blend een respectabele 89 rating. Fluweelzachte tannines, met jammy pruimen, kersen, kruiden, anijs en vanille tonen.
Bonus: Als je op zoek bent naar een wijn voor een Harry Potter-thema, dan is de Diagon Alley-achtige naam van dit flesje de perfecte keuze. (Viktor Krum-fans, let op: de wijn komt uit Bulgarije.)
Kosher voor Pesach. 14,5% alcohol.
06 van 14
Baron Herzog Oude Wijnstok Zinfandel Lodi 2014, $ 13
Miri Rotkovitz Jammy, met eiken, spice en vanille tonen. Voordelen van beluchting, en paren goed met casual gerechten zoals hamburgers, gegrild vlees of rijkelijk gebakken pasta's.
Kosher voor Pesach. 15% alcohol.
07 van 14
Gilgal White Riesling Galilee 2014, $ 16
Miri Rotkovitz Licht knapperig, met bloemige en citrus tonen en wat mineraliteit. Drink nu.
Combineer het met zalm , een eenvoudige gebraden kip of Aziatische keukens.
Niet Mevushal. Kosher voor Pesach. 13% alcohol.
08 van 14
Baron Herzog Chardonnay Clarksburg 2015, $ 14
Miri Rotkovitz Fris en zacht, met tonen van perzik, appel en tropisch fruit. Een vleugje vanille en eiken op de afdronk.
Combineer het met Roasted Pistachio-Crusted Salmon of een eenvoudig avondmaal van stokbrood, salade en een omelet van champignons en ui .
Kosher voor Pesach. 13,5% alcohol.
09 van 14
Contessa Annalisa Minutolo 2015, $ 16
Miri Rotkovitz Licht en soepel, met een lange afdronk, deze biologische wijn uit Puglia, Italië wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks, en toont tonen van bergamot, kamille, banaan en groene appel. Combineer het met artisjokgerechten.
Niet Mevushal. Kosher voor Pesach. 12% alcohol.
10 van 14
Covenant Mensch Roussane Lodi 2015, $ 20
Met dank aan Covenant Wines, alle rechten voorbehouden Mooie mineraliteit, met bloemen, tropisch fruit en perziktonen. Wine Enthusiast prees de "prachtige en expressieve" fruitaroma's en de "subtiele zuurgraad" in zijn 91-punts waardering. Covenant maakt gebruik van een flash-détente-proces om de wijn Mevushal te maken zonder deze te verwarmen (in plaats daarvan worden de druiven voorverwarmd door middel van flitsen).
Kosher voor Pesach. 14,2% alcohol.
11 van 14
O'Dwyers Creek Sauvignon Blanc Marlborough 2016, $ 17
Miri Rotkovitz Over de hele jaargang is deze Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc een consistent goede koop. Scherp en benaderbaar, het toont karakteristieke noten van tropisch fruit en grapefruit. Mooie zuurgraad en mineraliteit, met een vleugje groenigheid.
Kosher voor Pesach. 12,5% alcohol.
12 van 14
Yarden Gewurztraminer Galilee 2015, $ 15
Miri Rotkovitz Een verrassende vondst voor deze prijs, de Yarden Gewurztraminer is langbenig en mooi viskeus, met kamperfoelie en grafiet op de neus. Het is complexer en minder modderig dan veel koosjer Gewurztraminers, met wat restzoet op de afdronk.
Kosher voor Pesach. 14% alcohol.
13 van 14
Terra Vega Rosé Valle Central 2107, $ 9
Miri Rotkovitz Deze jonge, quaffable rosé vertoont aangename aardbeien en lichte kruidige tonen. Een geweldig zomeraperitief, het is ook het hele jaar door ideaal om te combineren met gerechten die geïnspireerd zijn op de Aziatische keuken. Het is ook veganistisch vriendelijk.
Kosher voor Pesach.
14 van 14
Herzog Late Harvest Orange Muscat 2015, $ 20
Miri Rotkovitz Een mooie dessertwijn, deze Late Harvest Muscat geeft citrus- en abrikozentonen weer die het ook een natuurlijk product maken voor het koppelen met kaas.
8% alcohol. Kosher voor Pesach