Kabobs hebben magische krachten voor kinderen. Hetzelfde voedsel dat op een bord wordt geserveerd, kan hen niet aanspreken. Maar leg het op een stok en voila! Plots wordt het lekker. Dat is het geval wanneer ik deze kip-kabobs maak. De rode peper en lente-ui geven deze kippenkubben een mooie kleur.
Serveer deze kip shish kabobs met rijst en aardbeien spinazie salade voor een verfrissende maaltijd binnen of buiten.
Wat je nodig hebt
- 1 tot 1/2 pond zonder botten, zonder vel kipfilet, gesneden in stukjes van 1 inch
- 1 kleine rode paprika, gesneden in stukjes van 1 inch
- 4 tot 5 lente-uitjes, gesneden in stukjes van 1 inch
- 1/2 kopje ananassap
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepels honing
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
Hoe het te maken
- Meng de kip, rode paprika en uien in een glazen kom.
- Meng resterende ingrediënten. Giet over kip en groenten, draai goed om te coaten. Koel 20 tot 30 minuten.
- Bereid een grill voor op middelhoog vuur of verwarm een gietijzeren grillpan op middelhoog vuur.
- Rijg spiesjes in met kip en groenten (vergeet niet om houten spiesen minstens 30 minuten in water te weken om te voorkomen dat ze branden).
- Grill de kip kabobs 10 tot 15 minuten tot de kip gaar is en de sappen helder zijn.
Serveer deze kip-kabobs met rijst .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 305 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 71 mg |
| Natrium | 542 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 24 g |