Dit is een eenvoudig recept voor zalmbraadpannen met erwten, eieren en cheddar. Broodkruimels en kaas vormen een heerlijke topping voor de braadpan. De zalm en groenten worden gekruid met dille en rode paprika.
Serveer deze zalmbroeropan met noedels of aardappelpuree en koolsla .
Wat je nodig hebt
- 4 grote eieren
- 1 blik (10 3/4 ounces)
- gecondenseerde room van champignonsoep
- 1 theelepel gedroogde dille-wiet
- 1/4 theelepel peper
- 1 blik (ongeveer 15 ons) zalm, uitgelekt, geplukt, in blokjes
- 1 1/2 kopjes bevroren groene erwten, ontdooid
- 8 ounce versnipperde Cheddar-kaas,
- verdeeld
- 1 rode paprika, gehakt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1/4 kopje fijne droge broodkruimels
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Beboter een bakvorm van 11 bij 7 bij 2 centimeter.
- Klop de eieren in een mengkom; roer de soep, dille en gemalen peper erdoor tot het goed gemengd is.
- Voeg de in vlokken gezouten zalm, ontdooide erwten, de helft van de kaas, paprika, ui en paneermeel toe . Roer om ingrediënten te mengen.
- Breng het mengsel over naar de voorbereide bakvorm.
- Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven.
- Bestrooi met de overgebleven kaas en blijf 5 minuten bakken, of tot de kaas is gesmolten.
- Laat de braadpan 10 minuten staan alvorens te snijden en te serveren.
Dient 8 uur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 426 |
| Totaal vet | 32 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 220 mg |
| Natrium | 273 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 26 g |