De beste voordelige delen van vlees

01 van 10

Chuck Eye Steak

Dure stukken vlees zijn meestal mals en kunnen snel en gemakkelijk worden gekookt. Dit betekent niet dat je geen geweldige maaltijd kunt maken met een korting die wel minder kost. Barbecue en grillen geven je de mogelijkheid om deze minder dure sneden goed te bereiden en iets beters te maken dan de meeste andere restaurants. Hieronder geven we een lijst met 10 stukken vlees die ideaal zijn voor de grill of roker en zijn kosteneffectief, maar zorgen nog steeds voor een geweldige cookout.

De eerste op onze lijst zijn chuck steaks . Ze zijn een geweldig alternatief voor duurdere steaks en de chuck eye steak is de beste van deze originele snit. Zorg ervoor dat je praat met je slager, zodat je zeker weet wat je krijgt. Chuck steaks zijn niet zo zacht als hun duurdere neven en zullen profiteren van een goede marinade. Dit maakt het vlees malser, zodat je niet merkt dat je jezelf wat geld bespaart. Vermijd ook oververhitting chuck steaks. Ze zijn perfect op medium zeldzaam , maar moeilijk in het gebruik, hoe je het ook klaarmaakt voordat het op de grill komt.

02 van 10

Kip

Kip is een geweldige keuze voor elke cookout. Goedkoop, veelzijdig en gemakkelijk te bereiden, kip is altijd een favoriet . Het geheim om geld te besparen bij het kopen van kip is om de voorgesneden stukjes, zoals kip zonder vel, zonder vel, te vermijden. In plaats daarvan kun je met een beetje oefening gemakkelijk een hele kip in stukken snijden en wat geld besparen. Neem die stukjes en gooi ze op de grill op een middelhoog vuur, bestrijk een barbecuesaus en je hebt een geweldige maaltijd.

03 of 10

ribben

Of het nu om rundvlees of varkensvlees gaat, ribben zijn een goedkope oplossing voor elke cookout en iets waar iedereen van houdt. Het geheim van elke rib is om hem laag en langzaam te koken, zodat je zacht vlees en een geweldige smaak krijgt. Bij het winkelen voor ribben, op zoek naar degenen die veel vlees en een kleine hoeveelheid vet hebben. Het vet houdt het vlees vochtig terwijl het kookt, maar betaalt niet voor buitensporige hoeveelheden vet. Ten minste de helft van het gewicht van een ribbenhaak is bot dus neem minder botten voor de prijs als je het kunt vinden. Maximaliseer het vlees en haal het meeste uit je geld.

• BBQ-ribben op een roker
• BBQ-runderribben
• Barbecue ribben op een gas grill
• Barbecue ribben op een houtskoolgrill

04 van 10

Hamburgers

Hamburgers zijn het populairste voedsel om op de grill te komen en om een ​​zeer goede reden geniet bijna iedereen ervan. Of je nu de standaardburgertaart hebt , of een kaasachtige verrassing wilt toevoegen , de meeste gasten zijn vatbaar voor een goede, sappige hamburger. Het doet geen pijn dat ze de bank ook niet kapot maken.

Tegenwoordig lijken mensen honderden manieren te bedenken om een ​​betere burger te maken. Hoe u het ook snijdt, we raden u aan uw hamburgerreis te beginnen door vers gehakt te kiezen, het zo min mogelijk te verwerken en te voorkomen dat uw burgerpasteitjes te dik worden. Het lijkt misschien een goed idee om dikke hamburgers te maken, maar dikke hamburgers hebben een langere kooktijd nodig, wat betekent dat een hamburger droger is. Je kunt ook je gemalen vlees verder strekken door een pasteitje te maken dat bij je knot past, niet in je ogen.

05 van 10

Hotdogs

Veel cookouts zijn voorzien van voedsel voor de volwassenen en iets voor de kinderen. Typisch krijgen de kinderen hotdogs . Een reden is dat kinderen dol zijn op hotdogs en de andere is dat ze goedkoop zijn. Natuurlijk zijn hotdogs veel meer dan alleen traktaties voor de kinderen. Hotdogs zijn een geweldige maaltijd voor vrijwel elke cookout en een geweldige manier om geld te besparen. Je kunt tegenwoordig veel geld uitgeven aan hotdogs, omdat zoveel mensen allerlei soorten speciale honden en worst hebben verzonnen, maar je kunt winkelen en slim dienen door naar iets in het midden te zoeken en vervolgens een toppingsbalk te maken om de jurk aan te kleden. honden op welke manier je maar wilt. De dure hotdogs aan de delicatessenbalie zijn geweldig, maar dat geldt ook voor veel van die in de koelkast.

06 van 10

Platte steaks

Deze drie steaks, de Flank Steak , Skirt Steak en Hanger Steak waren vroeger zo goedkoop dat slagers ze gebruikten voor gehakt. Door de jaren heen zijn ze populair geworden voor veel gerechten en de prijs is gestegen, dus ze zijn niet zo economisch als ze ooit waren. Wat deze bezuinigingen een goede deal maakt, is wat u ermee kunt doen. Aangezien dit zwaardere stukken vlees zijn, kun je het beste marineren, grillen en snijden. Serveer dit vlees op rijst of pasta, als fajitas , in taco's of in andere gerechten. Dit strekt het vlees uit en maakt een maaltijd voor velen uit een kleinere snee vlees.

07 van 10

Varkensschouder

Varkensvlees schouder , over het algemeen verdeeld tussen de picknick gebraden en de billen van Boston behoren tot de minst dure delen van varkensvlees. Natuurlijk is het geheim om van deze taaie varkensbraadstukken een heerlijke maaltijd te maken, om ze laag en langzaam te roken en het te veranderen in varkensvlees met barbecue . Dit is een van de meest populaire barbecuesoorten en is al eeuwenlang een steunpilaar van de Amerikaanse keuken. De reden hiervoor is dat dit niet alleen een goedkoop stuk vlees is, maar ook een goedkope manier om het klaar te maken. Zodra je je varkensvlees hebt gerookt en getrokken, stapel je het op goedkope witbroodbroodjes en heb je de perfecte sandwich.

08 van 10

Borst

Ongepast rundvlees is nog steeds een van de minst dure stukken vlees die je kunt kopen. Natuurlijk, als je het eenmaal kookt (laag en langzaam), krijg je slechts ongeveer de helft van het gewicht aan vlees, maar er zijn maar weinig dingen beter dan barbecueborst . Hiervoor heb je zeker een roker en veel tijd nodig om het goed te roken . Bij het kiezen van een goede runderborst look voor een met een goede laag vet, maar niet te dik. Het vet is essentieel voor goed gerookte borst, maar een te grote hoeveelheid is gewoon een verspilling van geld. Onderzoek de borst zorgvuldig, zodat u degene krijgt die u wilt. Vaak zullen winkels slechts een paar briketten tegelijk op de voorgrond plaatsen. Praat met de slager en vraag om te zien wat hij achterin heeft als je geen borst kunt vinden die voldoet aan je behoeften.

09 van 10

Turkije

Buiten de vakantie wordt kalkoen grotendeels over het hoofd gezien. Dit is ongelukkig. Turkije is een economische manier om veel mensen te voeden en er zijn zoveel manieren waarop je het kunt bereiden, zoals het pekelen van de kalkoen voordat je gaat koken. Net als bij kip krijg je een betere deal om een ​​hele kalkoen te kopen en te versnijden (als je dat wilt). Borst uit Turkije is relatief duur, maar andere delen zoals dijen kunnen veel redelijker zijn. Zoek naar verse kalkoen, niet die vol chemicaliën.

10 van 10

Lamborst

Lam is een prachtig vlees voor de grill. Helaas is goed lamsvlees moeilijk te vinden en duur. Lamborst wordt gesneden uit de ribsectie van het lam. Hoewel het niet de gewenste lamsrack bevat , heeft het goed vlees dat erg smaakvol is. Meestal kunt u de lamsribben (ook wel ribben genoemd) of lamsribbeltjes krijgen. Dit kunnen zware bezuinigingen zijn. Begin met een sterke marinade , citroensap in het zuur doen. Dit zal het vlees mals maken en de soms sterke smaak van lamsvlees snijden. Laat het lam enkele uren in deze marinade zitten voor het koken. Als je met een relatief dun stuk werkt, kook het dan snel en warm en probeer het niet te lang te koken. Als je een dikkere snede hebt, ga dan langzaam en grill indirect.