De gebakken plakjes kip in deze broodjes duren slechts enkele minuten om te koken, en ze maken absoluut heerlijke broodjes. Of serveer als kipreepjes of nuggets met friet of macaroni en kaas. Ik hou van de pittige en pittige Sriracha- mayonaise op mijn boterham, maar je kunt kiezen voor gewone mayonaise, een mix van mosterdmayonaise of een dressing in ranchstijl.
Zie ook
50 eenvoudige kiprecepten
Bierbeslag kipreepjes
Wat je nodig hebt
- Voor de kip:
- canola-olie om te frituren
- 2 kipfilet zonder been (gehalveerd, ongeveer 8 gram per stuk, of 4 dun gesneden koteletten van kippenborst)
- 3/4 kop
- karnemelk
- 1 eetlepel hete saus (zoals Frank's of Texas Pete)
- 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel zout (plus meer voor besprenkeling)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel wreef salie
- dash gemalen tijm
- Voor de Sriracha-mayonaise:
- 1/4 kopmayonaise
- 1 eetlepel Sriracha-saus (of naar smaak)
- Voor de broodjes:
- 4 broodjes (gespleten, licht beboterd en geroosterd)
- 4 bladsla (en augurken, tomaten en andere toppings, zoals gewenst)
Hoe het te maken
Doe ongeveer 1/2 inch olie in een grote diepe koekenpan. Verwarm tot 350 ° F
Snijd de kipfilets in tweeën kruisgewijs om 4 gelijke maat schnitzels te maken.
Doe de karnemelk en de hete saus in een ondiepe brede kom.
Meng de bloem, peper, zout, knoflookpoeder, uipoeder, salie en tijm in een kom. Meng goed.
Doop een kipfilet in het bloemmengsel en draai licht om. Vervolgens dompel de kotelet in de karnemelk en hete saus mengsel, draaien om beide zijden te coaten.
Doop opnieuw in het bloemmengsel grondig om te vacht. Herhaal met de resterende kipschotels.
Leg de kipschotels in de hete olie en bak ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot de kip gaar is.
Meng ondertussen de mayonaise en Sriracha-saus, indien gebruikt. Meng goed.
Breng de gekookte kippenstukjes over naar een koelrek dat in een pan of papieren handdoeken wordt geplaatst om uit te lekken. Strooi licht met zout en peper.
Leg de kip op geroosterde broodjes met sla, augurken en gewenste toppings, samen met Sriracha-mayonaise of saus naar keuze.
Maakt 4 sandwiches.