Dit is een snelle, gemakkelijke manier om een zachte, smakelijke filet mignon te grillen. De eenvoudige wrijving verbetert de smaak van de biefstuk, waardoor het een rijke vlezigheid krijgt met een vleugje zoet van de bruine suiker.
Wat je nodig hebt
- 4 filet mignon, ongeveer 1 1/2 inch dik
- 2 theelepels (10 ml) chilipoeder
- 2 theelepels (10 ml) komijn, gemalen
- 1 theelepel (5 ml) paprika
- 1 theelepel (5 ml) knoflookpoeder
- 1 1/2 theelepeltjes (7,5 ml) bruine suiker
- 1 theelepel (5 ml) zwarte peper
- 1 theelepel (5 ml) zeezout
Hoe het te maken
1. Plaats droge ingrediënten in een kleine kom en meng ze samen. Smeer elke steak in met een kruidenmengsel. Zorg ervoor dat elke steak een goede hoeveelheid kruiden bevat. Leg steaks in een kleine glazen schaal, dek af en plaats 15 tot 30 minuten in de koelkast.
2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg steaks op de grill en kook 5 tot 6 minuten aan elke kant. Wanneer steaks de gewenste gaarheid bereiken, haal ze dan van het vuur en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 298 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 101 mg |
| Natrium | 679 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 28 g |