Deze pittige topper kan op meer dan alleen biefstuk worden gebruikt. Het is geweldig op gegrilde kip of zelfs varkenskarbonades en varkenshaasjes. Peperen en de zaden verwijderen helpt om de hitte te verminderen. Als je geen fan bent van pittig eten, maar toch dit recept wilt proberen, gebruik dan een of zelfs een halve jalapeno in plaats van twee.
Wat je nodig hebt
- 1 kop (240 ml) ongezouten boter, verzacht
- 2
- jalapenos , gezaaid, deveined en fijngehakt
- 1/4 kop (60 ml) fijngehakte verse koriander
- 1 eetlepel (15 ml) limoensap
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zout
- 1/2 theelepel (2,5 ml) gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
1. Combineer alle ingrediënten in een kom. Bedek de kom en plaats hem in de koelkast gedurende 2 tot 4 uur, of tot hij helemaal vast is.
2. Om te gebruiken, schep eenvoudig een royale lepel van de jalapeno topper op sissende biefstuk, kip of varkensvlees.