Bruine suiker brengt de scherpte van de citroen in evenwicht in dit populaire gerecht.
Wat je nodig hebt
- 4-5 Kipfilet zonder been (in hapklare stukjes gesneden)
- 2 plakjes gember (fijngehakt)
- 4 eetlepels vers citroensap
- Voor de Marinade:
- 1 eetlepel droge sherry
- 1 eetlepel
- oestersaus
- 1 eetlepel
- lichte soja saus
- 1 theelepel bruine suiker
- Garneer: groene ui (lente-uitjes of lente-uitjes) en partjes citroen
Hoe het te maken
- Combineer de marinade-ingrediënten. Leg de kip in een kom met het citroensap. Voeg de marinade-ingrediënten toe en strooi de gemberstukjes over de kip.
- Marineer de kip ongeveer 20 minuten.
- Stoom de kip. Als je de kip gebruikt om de kip te stomen, plaats je de kip op een stoomdichte schaal en giet je de marinade-ingrediënten erover. Stoom de kip tot hij wit is en gaar is.
- Als u een commerciële stoomboot gebruikt, bereidt u dit volgens de aanwijzingen van de stoomoven. Afhankelijk van het type stoomsysteem, kunt u de marinade niet over de kip gieten voordat u gaat stomen. Als dat het geval is, reserveer dan de marinade en stoom de kip volgens de instructies van de fabrikant. Breng de gereserveerde marinade aan de kook en giet de kip vlak voor het serveren.
- Serveer warm met rijst en geroerbakte gedroogde paddenstoelen. Garneer met groene ui en citroenwiggen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1520 |
| Totaal vet | 88 g |
| Verzadigd vet | 24 g |
| Onverzadigd vet | 35 g |
| cholesterol | 523 mg |
| Natrium | 858 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 165 g |