Zelfgemaakte Tootsie Rolls

Dit recept voor zelfgemaakte Tootsie Rolls maakt zacht, taai snoep met de bekende chocoladesmaak van Tootsie Rolls. Als je deze extra speciaal wilt maken, rol ze dan aan het eind in gehakte noten of kokosnoot.

Wat je nodig hebt

• 2 oz. ongezoete chocolade (gehakt)
• 1/2 kop lichte glucosestroop
• 2 eetlepels. boter werd zacht)
• 3/4 koppoeder melk
• 1 theelepel. vanille-extract
• 2 tot 3 kopjes
• poedersuiker

Hoe het te maken

1. Smelt de chocolade in een grote magnetronbestendige kom of in een dubbele boiler boven sudderend water.
2. Zodra de chocolade gesmolten en glad is, roer de maissiroop en de boter erdoor en roer tot de boter is gesmolten. Roer de melkpoeder en het vanille-extract erdoor.
3. Voeg een kop poedersuiker toe en roer tot het is opgenomen. Als de suiker is toegevoegd, voeg je een tweede kop poedersuiker toe en roer om te mengen. Op dit punt begint het deeg stijf te worden en het kan moeilijk zijn om meer poedersuiker in het snoep te roeren.

1. Stof uw werkoppervlak af met poedersuiker en kneed het snoep tot het glad is. Als het nog steeds erg zacht is, kneed het dan in meer poedersuiker totdat het stevig maar niet droog of kruimelig is. Je hebt misschien maximaal 3 kopjes poedersuiker nodig.
2. Zodra het Tootsie Roll-snoepje soepel is en een perfecte, maar soepele textuur heeft, breek je een stukje van de handpalm af en rol je het in een lang, dun touw. Knip het met een scherp mes in kleine stukjes en leg ze op een bakplaat. Herhaal dit totdat je alle Tootsie-roldeeg in kleine stukjes hebt gevormd. Afhankelijk van de grootte van de rollen, moet je 80-100 stuks krijgen.
3. Koel de lade van Tootsie Rolls totdat ze stevig zijn, ongeveer 1 uur. Store Tootsie Rolt in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal twee weken. U kunt ze afzonderlijk in met was behandeld papier wikkelen of ze omwikkelen als ze door condensatie uit de koelkast aan elkaar blijven plakken. Breng Tootsie Rolls op kamertemperatuur alvorens te serveren.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	197
Totaal vet	3 g
Verzadigd vet	2 g
Onverzadigd vet	1 g
cholesterol	5 mg
Natrium	350 mg
koolhydraten	37 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	6 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)