Dus, je zou misschien dubieus zijn over hoe heerlijk deze met chocolade gedoopte Oreo-truffels zijn. Je denkt misschien zelfs: "Het hele punt van kopen van Oreos is dat ik niet de moeite hoef te nemen om traktaties te bereiden." Maar we zijn hier om te vertellen hoe geweldig deze niet-gebakken truffels zijn en waarom je ze bij je volgende evenement zou moeten hebben.
Wat je nodig hebt
- 1 (18-ounce) pakket Oreos of andere crème-achtige sandwich-koekjes (30 koekjes)
- 8 oz roomkaas (verzacht)
- 2 kopjes witte chocolade (of donkere chocolade of chocoladeschilfers, gehakt)
- 1 eetlepel ongezouten boter
- Optioneel: suiker schuren of sprenkelen
Hoe het te maken
- Plaats de koekjes in een gallon zip-top tas en zegel, knijpen uit elke lucht. Gebruik een deegroller om de koekjes in stukjes van kruimel te snijden.
- Breng de koekjes over naar een grote kom. Gebruik een spatel om eventuele crèmevulling die in de zak achterblijft in de kom te schrapen. Meng de geplette koekjes en roomkaas met schone handen of een elektrische mixer tot het mengsel goed gemengd is.
- Bedek de kom en plaats hem in de vriezer gedurende minstens een uur.
- Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier. Plaats de chocolade en boter in een dubbele ketel, of in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water. Roer tot de chocolade en boter samen smelten. Als alternatief kunt u de chocolade en boter in de magnetron laten smelten .
- Verwijder het koekjesmengsel uit de vriezer. Met schone, droge handen, breek kleine stukjes van het mengsel af en rol in ballen van één inch.
- Laat een koekje in de gesmolten chocolade vallen en gebruik een lepel om het in de chocolade te rollen tot het is gecoat. Breng over naar de voorbereide bakplaat om uit te harden en herhaal met de overgebleven koekenballen. Desgewenst decoreren met schurende suiker, hagelslag of een contrasterende smaak van gesmolten chocolade voordat de chocoladelaaglaag hard wordt.
- Nadat de chocolade is uitgehard, bewaart u de truffels in een luchtdichte bak in de koelkast gedurende 4 tot 5 dagen, of in de vriezer tot 2 maanden.
Opmerkingen:
- Een glutenvrije versie van deze Oreo Truffels nodig? Vervang je favoriete merk glutenvrije chocoladekoekjes in plaats van de Oreos. Ik testte het recept met de glutenvrije Joe Joe-koekjes van Trader Joe en ze kwamen er goed uit. Omdat de verpakkingsgewichten enigszins van merk tot merk kunnen verschillen, is het prima om cookies te tellen.
- Voor de beste smaak, kijk voor echte witte chocolade - op het etiket moet worden vermeld cacaoboter, geen plantaardig vet of gehydrogeneerde plantaardige olie.
- Wil je deze omzetten in cakepops? Plaats een lollystok in elke koekjesbal voordat u in de gesmolten chocolade dompelt.
- Als je deze truffels van tevoren maakt en ze in de vriezer bewaart, houd er dan rekening mee dat ze een beetje kunnen zweten als ze ontdooien.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 211 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 13 mg |
| Natrium | 136 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |