Dit recept voor kippenlasagna's is gemaakt met een lichte witte saus en een gekruide tomatensaus, samen met Parmezaanse kaas en Mozzarella-kazen. Geniet van deze lasagne met knapperig brood en een gegooide salade.
Als je te weinig tijd hebt, vervang dan de zelfgemaakte tomatensaus door een grote pot met je favoriete spaghettisaus.
Gerelateerd recept: Lasagne van kip en spinazie
Wat je nodig hebt
- 1 blik / 28 ons tomaten (geplet)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 laurierblad
- 1 knijp tijm
- 1 streepje cayennepeper
- 3 eetlepels
- extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel suiker
- zout naar smaak
- 8 oz lasagne noedels
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kopjes
- kippen bouillon
- 1/2 kopje melk (
- half en half )
- zwarte peper naar smaak
- 1/4 kop peterselie (vers, gehakt)
- 2 1/2 kopjes kip (gekookt, in grote stukken)
- 8 ons mozzarella kaas (versnipperd)
- 1/2 kopje parmezaanse kaas (geraspt)
Hoe het te maken
- Meng in een pan tomaten, knoflook, laurier, tijm, cayennepeper, olijfolie, suiker en 1/2 theelepel zout. Aan de kook brengen; zet het vuur lager, dek af en laat het 20 minuten sudderen.
- Kook lasagna-noedels in kokend zout water gedurende ongeveer 10 minuten, of tot ze zacht zijn. Giet af en laat koud water over de noedels lopen om het koken te stoppen; droog deppen.
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- Klop in een kopje een paar eetlepels koud water in de 3 eetlepels bloem. Roer tot een gladde pasta ontstaat. Plaats kippenbouillon en melk in een pan en verwarm. Voeg een bloemmengsel toe aan de vloeistof; voeg naar smaak zout en peper toe en roer peterselie erbij. Blijf koken en roer tot het mengsel is ingedikt en borrelt.
- Giet een dunne laag tomatensausmengsel in een 9-bij-13-bij-2-inch bakvorm. Leg een laag lasagna-noedels naast elkaar. Voeg een laag kip toe; strooi wat van de mozzarella over kip. Bedek met een laag van de witte saus. Voeg nog een laag lasagne, meer tomatensaus, een andere laag kip, mozzarella en witte saus toe; herhaal totdat alle ingrediënten zijn gebruikt of de ovenschaal vol is, eindigend met een laag lasagne-noedels. Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.
- Bak op 375 F gedurende 25 tot 35 minuten, of tot ze bruin en bruisend zijn.
- Maakt ongeveer 6 porties.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 553 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 109 mg |
| Natrium | 990 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 38 g |