Chipotle, pompoen en romige kaas komen samen in de heerlijk rokerige, pittige en zachte dip. Het is de perfecte valkaasdip! De pompoenpuree is een perfecte aanvulling op de rokerige chipotle-peper voor een pittige en romige kaasdip.
Sommigen mogen snurken naar Velveeta, maar het is echt de perfecte uitvalsbasis voor elke kaasafdaling in Mexicaanse stijl . Je kunt ook vervangen door Amerikaanse kaas. Beiden met behoud van een romige textuur zonder te scheiden.
Deze dip komt super snel samen. Het is slechts een paar ingrediënten en kan in minder dan vijf minuten naar de perfectie worden opgewarmd! Je kunt deze dip ook verwarmen in een fonduepan of op het fornuis. Als je het op het vuur opwarmt, let er dan goed op en roer regelmatig. De kaas kan zeer gemakkelijk verbranden!
Ingeblikte pompoenpuree smaakt heerlijk in dit recept, maar je kunt ook een zelfgemaakte pompoenpuree maken. Rooster de pompoen, schep het uit en voeg toe aan de kaassaus! Je kunt ook de pompoen voor pompoenpompoenpuree of zelfs zoete aardappel vervangen. Ze hebben allemaal vergelijkbare texturen en smaakprofielen.
In de meeste supermarkten kun je eenvoudig ingeblikte chipotle-pepers vinden. Controleer het geïmporteerde gangpad als u het niet kunt vinden met de taco-ingrediënten. De chipotles zijn verpakt in een rokerige adobosaus. Deze saus heeft een heerlijke en unieke smaak die geweldig smaakt in deze kaasdip! Een beetje gaat een lange weg, dus je hebt maar 1-2 theelepels van de saus nodig. Sommige chipotle-pepers zijn heter dan andere en er is echt geen manier om te vertellen wanneer u het blik koopt. Proef ze voordat je ze toevoegt als je bang bent dat ze te pittig zijn! Je kunt ook voorkomen dat je de zaden uit de chili toevoegt als je het vuur lager wilt zetten!
Wat je nodig hebt
- 1 pond Velveeta-kaas
- 1 blik tomaten en chilipepers van Rotel, ongeschoold
- 1/3 kop pompoenpuree in blik
- 2 ingeblikte chipotle chiles en 2 theelepels van de adobo-saus
- Tortilla chips
Hoe het te maken
- Kubeer de Velveeta-kaas in blokjes van ongeveer 1 inch. Plaats de kaas in een magnetronbestendige schaal.
- Open het blikje tomaten en chilipepers van Rotel, inclusief het sap uit het blik, en voeg het toe aan de kaas. Voeg dan de pompoenpuree toe. Roer voorzichtig om te combineren.
- Hak de chipotle chilipepers in een fijne dobbelsteen en voeg ze en 2 theelepels adobosaus uit het blik aan het kaasmengsel toe. Roer het mengsel.
- Plaats de kom in de magnetron en verwarm gedurende één minuut. Haal voorzichtig uit de magnetron en roer. Magnetron gedurende intervallen van één minuut, tussendoor roeren tot de kaas volledig is gesmolten en heet is!
- Serveer de Queso met tortillachips of groentesticks. Als de kaas na het serveren stevig wordt, gewoon nog een minuutje in de magnetron.