Salmon Burgers or Patties Recept

Het gebruik van ingeblikte zalm in deze zalmburgers zorgt ervoor dat je het hele jaar door kunt genieten zonder de bank te verspelen. Als u geen burger in een broodje wilt, behandel de zalmpasteitjes als hoofd eiwitschotel, toevoegend groenten en salade voor kanten. Sla de ansjovispasta niet over. Het verlicht de smaak echt, en je zult niet weten dat het erin zit.

Wat je nodig hebt

• 1 blik (ongeveer 14 ons) zalm , inclusief vloeistof
• 1/4 kop
• mayonaise
• 1/4 kop gehakt
• zoete ui
• 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
• 1 groot ei, licht geslagen
• 1/2 theelepel
• ansjovispasta , optioneel maar aanbevolen
• 1 theelepel
• Worcestershire saus
• 1/2 theelepel gedroogd
• Dille
• 1/8 theelepel hete saus, of naar smaak
• 1 kopje fijne broodkruimels
• 1 theelepel
• olijfolie

Hoe het te maken

Laat de vloeistof uit de ingeblikte zalm in een grote mengkom lopen. Zet de zalm opzij.

Voeg aan de zalmvloeistof mayonaise, zoete uien , selderij, ei, ansjovispasta, worcestersaus, dilleonkruid en hete saus toe. Mix om te combineren.

Verwijder de schil van de zalm. Vouw zalm en broodkruimels in het mayonaisemengsel met een avondmaalvork. Niet overmixen. Bedek met plasticfolie en koel gedurende 30 minuten.

Vorm in 4 tot 6 zalmburgerpasteitjes.

Plaats een zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de pan warm is olijfolie toe en wervel om de bodem te coaten. Bak de zalmburgers tot je aan beide kanten een mooie donkere korst hebt, maar slechts één keer draait. (Probeer dit proces niet over hoog vuur te haasten of de centra worden papperig en ongekookt.)

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	354
Totaal vet	19 g
Verzadigd vet	4 g
Onverzadigd vet	6 g
cholesterol	202 mg
Natrium	322 mg
koolhydraten	18 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	25 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)