Een beetje citroen geeft deze geroosterde bloemkool uitstekende smaak, samen met de knoflook en verse peterselie. Dit is een leuk bijgerecht en een uitstekende vervanging voor aardappelen of rijst, een mooie zegen als je probeert je koolhydraten te verlagen.
De ingrediënten zijn eenvoudig maar ze bieden veel smaak. Strooi de hete geroosterde bloemkool met de optionele Parmezaanse kaas zodra deze uit de oven komt. Of geef de Parmezaanse kaas aan de tafel.
Wat je nodig hebt
- 1 bloemkoolkroon, in roosjes gesneden, ongeveer 5 tot 6 kopjes roosjes
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 tot 3 eetlepels vers citroensap (ongeveer 1 grote citroen)
- 1 theelepel knoflook (fijngemalen en fijngehakt)
- 1 koffielepel koosjer zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie
- Optioneel: Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 425 F.
- Bekleed een omrande bakplaat of braadpan met folie.
- Snij de bloemkool in roosjes.
- Klop in een middelgrote kom de olijfolie met het citroensap, knoflook, zout, peper en peterselie. Voeg de bloemkoolroosjes toe en gooi ze goed door. Verspreid de roosjes in de voorbereide bakvorm.
- Bak ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot ze zacht en bruin zijn, ongeveer halverwege de kooktijd.
- Haal het uit de oven en bestrooi het met een paar eetlepels Parmezaanse kaas, indien gewenst.
Tips van experts
- Voor sneller braden snijdt u de bloemkoolkroon in platte plakjes van 1/1 inch.
Misschien vind je deze curry gearomatiseerde geroosterde bloemkool ook lekker , of probeer deze smakelijke bloemkool en worstworst . De Parmezaanse geroosterde bloemkool is een andere uitstekende keuze.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 135 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 631 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 3 g |