De Aziatische versie van "ijs", kokosijs is eigenlijk gemaakt met kokosmelk in plaats van zuivelproducten.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes ongezoete kokosmelk
- 1/2 kopje superfijne suiker (of kristalsuiker, of naar smaak)
- 1/4 theelepel kokosnootextract (optioneel)
- 1 1/4 kopjes ongezoete kokosnootvlokken
- 1/4 kop geroosterde kokosnoot (optioneel)
Hoe het te maken
- Meng de kokosmelk en suiker en roer om de suiker op te lossen.
- Roer het extract en de kokosnootschilfers erdoor.
- Koel in de vriezer, af en toe roeren tot het gehard is of bereid in een ijsmachine volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
- Top met geroosterde kokosnoot voor het serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 604 |
| Totaal vet | 54 g |
| Verzadigd vet | 48 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 34 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 5 g |