Dit ovengebarbecuede karbonade recept is gemakkelijk te bereiden en maakt een smakelijke dagelijkse familiemaaltijd.
De karbonades worden gebakken met een eenvoudige zelfgemaakte barbecuesaus. De saus zal verminderen en dikker worden tijdens het bakken. Het is een uitstekend alternatief voor gegrilde hapjes op een regenachtige dag.
Serveer deze smaakvolle varkenskarbonades met koolsalade , bonen en geroosterde aardappelen .
Als u lang op tijd zit of niet alle ingrediënten hebt, kunt u een gekochte barbecuesaus gebruiken in plaats van het zelfgemaakte sausmengsel.
Wat je nodig hebt
- Voor de karbonades:
- 6 in het midden gesneden lende varkenskarbonades, 3/4 tot 1-inch dik
- 1 middelgrote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- Voor de saus:
- 1/4 kopje azijn
- 3/4 kop water
- 1 eetlepel ingepakte bruine suiker
- 1 eetlepel
- Worcestershire saus
- 1/2 kop
- ketchup
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel cayennepeper, optioneel
Hoe het te maken
Bereid het vlees voor
- Verwarm de oven tot 350 F. Bekleed een 13x9x2-inch bakvorm met folie.
- Leg de varkenskarbonades in een enkele laag in de met folie beklede bakvorm.
- Verspreid de uien plakjes over de karbonades.
Maak de saus
- Klop de azijn, water, bruine suiker, Worcestershire-saus, ketchup, zout, peper en optionele cayennepeper samen tot alles goed gecombineerd is.
- Giet de saus over de karbonades.
Bak de karbonades
- Bak de karbonades, onbedekt, gedurende 1 uur, of totdat het vlees zacht is.
- Leg de varkenskarbonades op een schaal en schep de resterende panensaus erover.
variaties
- Voeg 1 theelepel vloeibare rook toe aan het sausmengsel voor een rokerige smaak.
- Vervang de ketchup door een halve cup barbecue-saus gekocht door de winkel.
- Snijd 1 groene paprika in reepjes en strooi met de uien over de karbonades.
- Vervang de bruine suiker door honing, ahornsiroop of glucosestroop.
- Vervang het water door een mild bier voor bierbarbecuesaus.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Kruiden- en knoflookvarkenskarbonade Recept : deze gestoofde varkenskarbonades worden gekruid met knoflook en een verscheidenheid aan gedroogde kruiden.
- Saucy gebakken varkenskarbonades met ramsaus Recept : hier is nog een tijdbesparend gebakken pork chop recept. Ranch dressing mix en wat mosterd geven smaak aan de makkelijke saus.
- Ovengeroosterde varkenskarbonades met zelfgemaakte saus Recept : De karbonades worden ongeveer 4 uur gemarineerd vóór het bakken tot ze gaar zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 441 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 134 mg |
| Natrium | 326 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 44 g |