Chinese spareribs met zwarte bonensaus zijn een smakelijk en eenvoudig gerecht om thuis te maken. Het werkt geweldig als hoofd- of bijgerecht. Dit is een geweldig recept voor koks die van de ene manier van koken houden. Het hele gemiddelde kan worden aangevuld met het gebruik van een wok of koekenpan.
Traditioneel wordt dit gerecht gemaakt met gefermenteerde hele zwarte bonen, terwijl ze in elke Chinese supermarkt te vinden zijn. Een eenvoudig bereide zwarte bonen saus maakt dit gerecht veel gemakkelijker om te koken. De bereide zwarte bonensaus haalt het werk uit het spoelen en pureren van gefermenteerde zwarte bonen zonder de smaak op te offeren. De saus is een essentiële tijdbesparing voor elke drukke kok die een snelle maaltijd wil maar geen grote smaken wil missen.
Terwijl spareribs waarschijnlijk niet een van de eerste voedingsmiddelen zijn die mensen bedenken als het gaat om gezond eten, heeft dit recept een heel speciaal hart-gezond onderdeel. Zwarte bonen zijn een geweldige manier om essentiële vitamines toe te voegen aan uw dieet. Deze bonen zijn rijk aan vitamine B6, wat helpt het immuunsysteem en je humeur te stimuleren. B6 is ook van vitaal belang als het gaat om het hebben van een gezond zenuwstelsel. Deze bonen bevatten ook veel vezels en kalium. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels helpen bij het bestrijden van hoog cholesterol en hartziekten.
Dient van 4 tot 6.
Wat je nodig hebt
- 2 pond varkensvlees spareribs (bijgesneden en snijd ze in stukken van 1-inch)
- 1 theelepel gemalen gember
- 3 eetlepels olie om te roerbakken
- Optioneel: 2 theelepels maïszetmeel (opgelost in 4 theelepels water)
- Voor de saus:
- 2 eetlepels zwarte bonensaus met knoflook (of naar smaak)
- 2 eetlepels
- donkere sojasaus
- 1 eetlepel
- Chinese rijstwijn (of droge sherry)
- 1 theelepel bouillon
- 1 kop water (of natriumarme kippenbouillon)
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
Hoe het te maken
- Snijd de ribben bij en snijd ze in stukken van 1 inch.
- Hak de gember fijn. Meng de sausingrediënten in een kleine kom en zet apart.
- Verhit de wok tot middelhoog vuur en voeg olie toe. Als de olie klaar is, voeg je de gember toe en roerbak tot ze aromatisch zijn (ongeveer 15 seconden).
- Voeg de spareribs toe, roerbak ze tot ze lichtbruin zijn. Voeg de saus toe.
- Verlaag het vuur tot medium, dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
- Deze stap is optioneel. Als u dit recept wilt verdikken, meng het maizena en water samen terwijl de andere ingrediënten koken. Zodra de ingrediënten klaar zijn met sudderen, geef het maizena / watermengsel een snelle re-roer en voeg toe, roer om te verdikken.
Dien op met witte rijst.
Spareribs met zwarte bonensaus - gemaakt met gefermenteerde zwarte bonen .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 375 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| Natrium | 527 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 42 g |