Cream Puff Recept

De perfecte slagroom is gemaakt van soezendeeg en gevuld met vanille banketbakkersroom. Het is een eenvoudig en elegant dessert, en het contrast tussen de knapperige schaal van het deeg en de heerlijke banketbakkersroom is vrij verbluffend.

Om ingevroren room te maken, vul ze met vanille-ijs en bewaar ze in de vriezer. Als het tijd is om ze te serveren, besprenkel ze dan met chocoladesiroop.

Opmerking: de onderstaande procedure gaat ervan uit dat u uw soezendeeg hebt gemengd, maar u hebt het nog niet gebakken. Om te beoordelen, hier is het recept voor soezendeeg . Je hebt ook een partij banketbakkersroom nodig voor de vulling.

Wat je nodig hebt

• 1 partij soezen deeg
• 1 partij vanille banketbakkersroom
• optioneel:
• Eiwashandelen voor poetsen
• Garneer: poedersuiker voor beregening

Hoe het te maken

1. Plaats je spuitzak (of spuitzak) met een ½-inch tip (1 cm) en vul deze met het choux-deeg. Het is het gemakkelijkst om dit te doen als u de zak met de punt omlaag in een kwartpot plaatst, de manchet van de zak over de rand van de pot laat vallen en het mengsel vervolgens in de lepel giet.
2. Boor deegstapels van 1½-inch (4 cm) op een ingevette of met bakpapier omzoomde bakplaat, zorg ervoor dat er ongeveer 2 centimeter tussen elke deeg ligt. Nu kun je ze met eierwassing borstelen als je wat meer gouden kleur wilt.

1. Breng het vel over naar de oven en bak gedurende 10 minuten. Verlaag vervolgens het vuur tot 375 ° F en bak nog 25 tot 30 minuten, tot het deeg goudbruin is met een mooie knapperige schaal.
2. Schakel nu de oven uit en laat de soezen 30 minuten in de oven afkoelen met de ovendeur gedeeltelijk open.
3. Haal de poeders eruit en laat ze de rest van de weg afkoelen op een rek. Ze moeten volledig worden afgekoeld voordat je ze snijdt en vult.
4. Als de trekjes koel zijn, gebruik je een scherp mes om de topjes voorzichtig af te snijden. Stel je voor dat je elk een klein hoofddeksel maakt.
5. Vul een verse spuitzak met je banketbakkersroom en pijp elke bladerdeeg vol met room. Vervang dan de toppen, stof de toppen met poedersuiker en serveer.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	29
Totaal vet	3 g
Verzadigd vet	2 g
Onverzadigd vet	1 g
cholesterol	9 mg
Natrium	5 mg
koolhydraten	1 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	0 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)