Thanksgiving en de vakantie gaan over samenkomen met familie en vrienden en samen een maaltijd delen. Onthoud dit terwijl u probeert om uw vegetarische gasten tegemoet te komen. Vaak raakt een gastheer gefrustreerd door extra of onbekende gerechten te bereiden. Geen stress nodig!
6 tips om in gedachten te houden bij het hosten van vegetarische gasten
Communicatie is de sleutel
Vraag uw vegetarische of veganistische gasten van tevoren (dat betekent NU!) Hoe u ze het beste kunt accommoderen.
Je zult verrast zijn over hun antwoorden! Ik verwacht bijvoorbeeld niet en wil ook niet dat mensen voor mij uit gaan! Als je me uitnodigt voor het avondeten, zou ik gelukkiger zijn om gewoon een bijsla te eten en zelf iets te brengen dan bang te zijn dat ik je voor jou uit de weg gooide, en ik zou heel graag een paar van mijn eigen favoriete Thanksgiving-gerechten om te delen (zolang mijn gastheer het natuurlijk niet erg vindt). Andere vegetariërs kunnen zich beperkt voelen als er niet op zijn minst moeite wordt gedaan om ze te huisvesten. Wees niet bang om je vegetarische gasten te vragen om je te helpen (met plannen of met koken). Ze zullen waarschijnlijk worden aangeraakt dat je attent genoeg bent om te geven.
Leer enkele eenvoudige veganistische vervangingen
Je kunt misschien een paar eenvoudige vervangingen maken voor gerechten die je al aan het klaarmaken bent, zodat je vegetarische en veganistische gasten ze kunnen opeten met bijna geen extra inspanning van jouw kant. Gebruik bijvoorbeeld plantaardige bouillon in plaats van een op vlees gebaseerde bouillon in uw vulling en jus.
Vervang sojamelk en veganistische margarine voor melk en boter in aardappelpuree. Makkelijk als taart, toch? Over taart gesproken, hier zijn tal van prachtige veganistische pasteien , als het maken van taarten jouw ding is.
Vraag uw gasten over hun voorkeuren
Als u niet zeker weet of uw gasten een bepaald voedsel (zoals eieren, gelatine of marshmallows) zullen eten, is het het beste om ze gewoon rechtstreeks te vragen.
Als u per ongeluk iets heeft bereid dat uw veggie gast niet kan eten, neem het dan niet persoonlijk. Het gebeurt, zelfs met de beste bedoelingen. Als je er een grote deal over maakt, voelt iedereen zich gewoon ongemakkelijk. Door vooraf te communiceren, moet er enig begrip zijn, maar er gebeuren fouten. Als u een oprechte poging hebt gedaan om uw gasten tegemoet te komen, zullen ze waarschijnlijk waarderend zijn.
Probeer het Turkije niet te "vervangen"
Bij Thanksgiving zijn sommige vegetariërs volmaakt gelukkig om te genieten van alle traditionele kanten en hebben ze geen vervanging voor de kalkoen nodig als middelpunt. Ze zijn misschien blij met een niet-traditioneel voorgerecht of helemaal geen voorgerecht. Met aardappelpuree, jus, een paar bij salades en een fantastisch dessert, zullen veel vegetariërs de Tofurky (of een andere vegetarische kalkoensubstituut ) helemaal niet missen!
Wat betreft niet-traditionele voorgerechten, ik was eens linzensoep geserveerd tijdens een Thanksgiving-diner, waarvan ik dacht dat het een beetje raar was, maar ik was echt ontroerd dat de gastheer haar veel had aangedaan en ik vond het geweldig om te zijn in zo'n geweldig gezelschap. Ik kan tenslotte altijd een Tofurky hebben, maar ik kan niet elke dag mijn vrienden en familie op één plek samen zien!
Fall-themed voorgerechten zijn een goede keuze als je de niet-kalkoen en niet-Tofurky route gaat.
Een wilde rijstpilaf of een gevulde acorn squashschaal zijn eenvoudige stand-by ideeën, evenals zowat alles wat pompoen betreft.
Sommige vegetariërs en veganisten geven er sterk de voorkeur aan om een kalkoensurrogaat in het midden van hun Thanksgiving-tafel te hebben, of het nu een in de winkel gekocht gebraad is zoals Tofurky of een andere vegetarische kalkoen, of een zelfgemaakt brood . Zoek van tevoren uit wat uw gasten verkiezen. Je gasten zullen misschien niet willen of verwachten dat je voor ze weggaat door een gebraden te bereiden, dus zorg ervoor dat je het vraagt!
Moedig vegetarische kinderen of tieners aan om Cook te helpen
Als je te maken hebt met een kieskeurig familielid, bedenk dan een creatief compromis. Bijvoorbeeld, een jaar als nieuwe veganist (dat wil zeggen, ik was het enige kieskeurige familielid!), Sloot ik een deal met mijn familie: ik zou plannen, winkelen, de hele maaltijd bereiden en daarna schoonmaken zolang niemand dat wilde de maaltijd zou volledig vegetarisch zijn (ze hebben de lijn getrokken dat het allemaal veganistisch is!).
Dit is een geweldig compromis voor mijn niet-vegetarische familie: ze kunnen ontspannen en genieten van de vakantie, en ik moet een geweldige maaltijd eten! Iedereen was gelukkig.
Gekochte opties zijn beschikbaar
Als je geen volledig vegetarisch gebraad wilt bereiden, probeer dan wat te pakken vegetarische kalkoen deli plakjes, zoals Tofurky's cranberry deli plakjes. Als ze een paar minuten in de magnetron worden opgewarmd, lijken ze veel op gesneden kalkoen. Doven in vegetarische jus, dompelen in aardappelen en geniet ervan!
Je kunt misschien een volledig vegetarisch of veganistisch Thanksgiving-feest bestellen zonder dat er een assembly nodig is. Whole Foods biedt een voorgekookt vegetarisch Thanksgiving-diner, evenals veel grotere natuurvoedingswinkels en vegetarische en veganistische restaurants, of u kunt bestellen of meestal gewoon langskomen en veel vegetarische en veganistische Thanksgiving-gerechten à la carte van Whole pakken Foods.
Als je zelf wilt koken, maar een beetje hulp nodig hebt, bieden veel Whole Foods en lokale co-op supermarkten vegetarische Thanksgiving kooklessen in de weken voor Thanksgiving.