Weinig desserts signaleren een feest als een taart. Dit basis zuivel-vrije witte cakerecept is perfect voor verjaardagstaarten , hetzij gediend als twee enig laags cakes of als laagcake met het zuivel-vrij berijpen van uw keus.
In reactie op de one-star recensent (dit is geen recept met één ster!): EIEREN ZIJN NIET MELKIGE ingrediënten! Als je op zoek bent naar een zuivelvrij eivrij recept , bekijk dan eens veganistische taartrecepten, niet zuivelvrije recepten, zoals deze Vegan Desserts Recepten of deze Veganistische Cupcake Recepten . Veel succes en gelukkig bakken!
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes cakemeel
- 2 tl. bakpoeder
- ¾ theel. zout
- 1 ½ kopjes soja-margarine (zuivelvrij)
- 2 ¼ kopjes suiker (gegranuleerd)
- ¾ theel. puur vanille extract
- 1 kop amandelmelk (ongezoet)
- 8 grote eiwitten
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Vet of verper ken 2 9 "ronde taartpannen. Bekleed de bodems van de pannen met bakpapier en smeer het papier lichtjes in met vet of olie. Bestuif het perkament en de zijkanten van de pan licht met bloem en klop op de zijkanten van de pan om het teveel eruit te schudden. Opzij zetten.
- Meng in een middelgrote mengkom de bloem, het bakpoeder en het zout en zet apart.
- In een grote mengkom met een elektrische handmixer of in de kom van een staande mixer, klop de soja-margarine en 2 kopjes suiker samen tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 4 minuten. Voeg de vanille toe, goed kloppen om te combineren. Met de mixer op een lage snelheidsinstelling, voeg de droge ingrediënten toe in verschillende toevoegingen, afgewisseld met de amandelmelk totdat alle droge ingrediënten en amandelmelk zijn toegevoegd. Klop tot het mengsel net is gecombineerd en opzij wordt gezet.
- In een andere grote mengkom met behulp van een elektrische handmixer (reinig en droog de kloppers vóór gebruik) of in de kom van een staande mixer , sla de eiwitten totdat ze zeer zachte schuimende pieken vormen, ongeveer 1-2 minuten. Voeg geleidelijk de resterende ¼ kopsuiker toe en sla tot een stijve, glanzende piek, ongeveer 4 minuten meer. Voeg in drie toevoegingen het eiwit toe aan het bloemmengsel en vouw het wit geleidelijk met een spatel in tot het is gecombineerd.
- Strijk het beslag in de voorbereide pannen en bak ongeveer 30 tot 35 minuten, of tot de cakes goudbruin zijn en een tandenstoker die in de centra wordt opgenomen uit schoon komt. Breng de cakes over naar een rooster en laat ze ongeveer 15-20 minuten afkoelen voordat je de cakejes op het rooster omdraait en het perkament verwijdert. Draai de cake weer om en laat hem volledig afkoelen voordat u hem in een laagcake of frosting met zuivelvrije glazuur naar keuze mengt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 718 |
| Totaal vet | 34 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 1 mg |
| Natrium | 2.717 mg |
| koolhydraten | 85 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 18 g |