Bij het grillen van doorstoken groenten en tofu, wordt het niet veel eenvoudiger dan dit vegetarische en veganistische recept. Het enige wat je echt nodig hebt om een vegetarisch gerecht op de barbecue te krijgen, is een eenvoudige marinade (in dit geval een door de winkel gekochte Italiaanse dressing), wat geperste tofu en groenten - probeer babymaïs, champignons, uien, zomerpompoen, kerstomaatjes en echt alles wat je maar wilt!
Sommige in de winkel gekochte Italiaanse dressings bevatten kaas, dus kijk naar het label als u dit veganistisch wilt maken.
Zie meer vegetarische barbecue recepten.
Wat je nodig hebt
- 1 verpakkingsbedrijf of extra stevige tofu (goed geperst en in blokjes van 1 inch gehakt)
- Voor de Veggies:
- 1 courgette (gesneden 1 inch dik)
- 8 paddestoelen (gehakt)
- 1 groene paprika (in stukjes gehakt)
- 3/4 kop Italiaanse slasaus
- 1 zoete of paarse ui (grof gehakt)
- streepjeszout (of naar smaak)
- streepje peper (of naar smaak)
Hoe het te maken
- Bereid eerst je tofu voor. Zoals de meeste tofu recepten, zal het het beste smaken als je eerst op de tofu drukt. Weet u niet zeker hoe u dat op de juiste manier moet doen? Zie deze eenvoudige stap-voor-stap handleiding over hoe u op tofu drukt.
- Snijd je tofu in blokjes van 1 inch.
- Combineer tofu en groenten in een ondiepe pan of afsluitbare plastic zak. Bedek met slasaus en laat het minstens een uur marineren; 's nachts is beter.
- Schik tofu en groenten op voorgeweekte spiesjes en kruid het lichtjes met zout en peper.
- Plaats op een verwarmde grill gedurende 5-6 minuten, een keer draaien, totdat groenten gekookt zijn en tofu lichtbruin is.
- Opmerking: als je nog geen net begint met het grillen van tofu, bekijk dan deze pagina met snelle tips voor het grillen van tofu, omdat het een beetje anders is dan het grillen van vlees.
Zie ook:
Ben je dol op dit vegetarische en veganistische tofu-recept? Hier zijn enkele meer ongelooflijke dingen die je kunt doen met tofu: