Grits zijn een zeer veelzijdig gerecht. Serveert zoet of hartig (begeleidingen zijn te vinden in de ingrediëntenafdeling), we bereiden dit gerecht vaak voor gasten die overnachten. Sommige mensen kiezen ervoor om een stevige maaltijd te maken met eieren en kaas, terwijl anderen graag boter, siroop, noten en / of jam toevoegen voor een zoet gerecht.
Hoe dan ook, het is leuk om iets te serveren waarmee elk diner zijn eigen creatie kan verzinnen. Soms willen gasten een gerecht met grutten gegarneerd met iets zoets, en dan gaan ze voor een heftiger portie met eieren en kaas.
Zuiderlingen gebruiken graag ouderwetse of stenen gemalen grind. Voor een dagelijks ontbijt gebruiken we over het algemeen snelle grits, die in slechts een paar minuten klaar zijn, in plaats van steengemalen of ouderwetse grutten die een uur kunnen koken. Voor een ontspannen weekendmaaltijd kiezen we altijd voor de stenen grond of ouderwetse grutten omdat ze 'het echte werk' zijn, en veel beter.
Voor de doeleinden van dit recept geven we snelle (nooit instant) grutten aan, omdat de steengemalen en ouderwetse grutten vaak moeilijk te vinden zijn buiten het zuiden zonder ze te bestellen (wat zeker niet praktisch is voor een last-minute maaltijd). Ze zijn ook heel fijn gemalen en produceren geen goede textuur.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes volle melk
- 3 kopjes water
- 6 eetlepels boter
- 3 eetlepels suiker
- 1 1/2 theelepels zout
- 1 1/2 kop
- snelle korrels (niet instant)
Hoe het te maken
- Breng de eerste 5 ingrediënten aan de kook op middelhoog vuur in een zware pan.
- Voeg de grits langzaam toe en roer constant totdat het glad is.
- Zet het vuur laag tot medium laag, dek de pan in en bak ongeveer 6 minuten, of tot het glad is, roer verschillende keren.
- Serveer met enkele van deze optionele garnituren en garnering: boter, kaneel, rozijnen, noten, siroop, bruine suiker, pindakaas, jam, kaas, gebakken eieren, fijngesneden spek en melk of half en half.
Keukennotities
We raden aan meer pitjes te maken dan je nodig hebt voor het ontbijt, en dan de extra over te zetten naar een licht geoliede broodpan. Na de bereiding snijdt u de korrels en bak de plakjes in een beetje boter goudbruin. Ze zijn alleen zo geweldig, of kunnen worden geserveerd met een saus. U kunt deze overgebleven strooiplakken eigenlijk op dezelfde manier gebruiken als waarmee u polenta zou gebruiken. Yum!
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Simple Baked Cheddar Cheese Grits
- Afgeroomde kip met gefrituurde grits Cakes
- Geschroeide zee coquilles met romige grutten
- Louisiana Grillades en Grits
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 182 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 32 mg |
| Natrium | 479 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 4 g |