Serveer deze eenvoudige kipaccaccar met spaghetti, linguine of soortgelijke pasta. Het is ook goed met vlinderdas pasta (farfalle).
Voeg een broccoli-salade of eenvoudige groene salade en knapperig lookbrood toe voor een fantastische familiemaaltijd.
De cacciatore kan worden gemaakt met kippenonderdelen of gebruik alle kippendijen of hele benen. Kipfilet zonder been kookt sneller, dus houd ze warm na het bruinen en voeg ze ongeveer halverwege de bereidingstijd toe aan de tomatensaus.
Zie ook
Hunter's Chicken With Tomatoes and Mushrooms
Wat je nodig hebt
- 1 kopje gehakte ui
- 1 kop gehakte groene paprika
- 3 middelgrote teentjes knoflook gehakt
- 3 eetlepels
- extra vergine olijfolie
- 2 blikjes (14,5 gram elk)
- gestoofde tomaten
- 2 theelepels bladorego, verkruimeld
- 2 theelepels zout
- 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper, of naar smaak
- 1 laurierblad
- 1 kip, ongeveer 3 pond, in stukken gesneden
- Driekwart droge rode wijn
Hoe het te maken
- Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Bruine kip aan alle kanten in hete olie, ongeveer 10 minuten.
- Verwijder de kip en voer overtollig vet af, laat een eetlepel of twee.
- Voeg gehakte ui, groene paprika en gehakte knoflook toe aan de hete koekenpan; sudderen tot de ui zacht is.
- Roer de tomaten, wijn, oregano, zout, peper en laurier.
- Voeg de kip weer toe aan de saus en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 45 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.
- Gooi het laurierblaadje weg en serveer met hete gekookte spaghetti of andere pasta.
Dient 6 uur.
Tips en variaties
- Voeg voor een pittiger saus ongeveer 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken toe.
Misschien vind je dit soortgelijke recept ook leuk voor slowcooker chicken cacciatore of deze kiporego met knoflook en tomaten .
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 690 |
Totaal vet | 38 g |
Verzadigd vet | 9 g |
Onverzadigd vet | 17 g |
cholesterol | 190 mg |
Natrium | 967 mg |
koolhydraten | 18 g |
Voedingsvezels | 3 g |
Eiwit | 63 g |