Met dank aan Ness voor dit nieuwe en verbeterde recept voor broodpudding. De pudding werd gemaakt in een crockpot van 5 kwart gallon. Als je crockpot een grote ovaal is, kun je proberen de pudding te maken in een ronde souffléschaal of een andere braadpan die in de grote kruik past.
Wat je nodig hebt
- 5 eieren, geslagen
- 3 1/2 kopjes melk
- 2 theelepels vanille
- 2 eetlepels (ja!) Gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 6 kopjes gewone broodkruimels (of meer om een mengsel zo dik als gekookte havermout te maken wanneer het met alle ingrediënten wordt gemengd)
- Kopjes suiker met 3/4 kopjes
- 1 eetlepel boter of margarine, gesmolten
- 1/2 kop rozijnen (optioneel)
- Eén geprakte of in plakjes gesneden banaan (optioneel)
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten tot de broodkruimels nat zijn en het mengsel glad is als dikke havermout.
- Plaats het mengsel in een royaal ingevette slowcooker.
- Kook 4 tot 5 uur op een hoge stand, of tot een mes in het midden er redelijk schoon uitkomt.
OPMERKING: Til voor het laatste half uur koken een "barst" op door een lepel of vork tussen de deksel en de pot te plaatsen, zodat het overtollige vocht ontsnapt; anders heb je een heldere vloeistof rond de broodpudding.
Je zou ook leuk kunnen vinden