Als je ooit New Orleans hebt bezocht, heb je zeker een authentieke muffuletta geprobeerd. En als u niet in NOLA bent geweest, hoeft dat u er niet van te weerhouden om een van de beste sandwiches van het land te hebben. Hoog gestapeld en plat geperst, deze sandwich met sesamzaadbroodjes heeft lagen op lagen van prachtige mortadella, ham, salami, provolone en verse mozzarella. De beroemde olijfpasta zit vol met zilte goedheid en maakt deze sandwich nog smaakvoller.
Wat je nodig hebt
- Voor de verspreiding:
- 1 eetl. Spaanse peper gevuld met groene olijven
- 1/2 el. Bananenpeper
- 1 eetl. Giardinara (wil je er zelf een maken? klik [
- HIER ])
- 1 eetl. gehakt
- snel ingelegde rode uien
- 1 eetl. beitsvloeistof van de snel gebeitste rode uien
- 1 eetl. olijfolie
- Voor de Sandwich:
- 1 muffulettabroodje of sesamzaad franse rond
- 4 plakjes provolon
- 5 plakjes mozzarella
- 4 plakjes mortadella
- 4 plakjes ham
- 10 plakjes salami
Hoe het te maken
Maak de verspreiding:
- Snijd grof gesneden pimento gevulde groene olijven, giardinara, de banaanpeper, en de snelle ingelegde rode uien. Voeg ze dan toe aan een schaaltje. Gooi met de snelle beitsvloeistof en de olijfolie. Opzij zetten.
Make the Sandwich:
- Snijd het brood in het midden en voeg de helft van het smeerbare mengsel toe aan de onderste helft van de muffuletta. T
- op met de helft van de mortadella, de helft van de ham, de helft van de salami, de halve provolone en alle mozzarella.
- Voeg vervolgens de overgebleven provolone, de resterende salami, de resterende ham en de resterende mortadella toe. Boven het vlees met de resterende smeersel en leg het bovenste stuk brood op de top.
- Wikkel de boterham stevig in aluminiumfolie en leg er minstens 30 minuten iets zwaar bovenop voordat je het serveert, zodat de smaken kunnen smelten en de boterham beter bij elkaar blijft.