Het toevoegen van Cajun-kruiden aan een stoofvlees is een leuk idee om een klassiek recept te veranderen. Als je Cajun-kruiden in jouw omgeving niet kunt vinden, maak dan Creole Meat Seasoning en houd dit recept en nog veel meer bij de hand. Dit eenvoudige recept met vijf ingrediënten is perfect voor elke koude winterdag.
Voor de beste stoofvleesgerechten is een slowcooker het beste. De vochtige hitte en de lange bereidingstijd veranderen een harde snee vlees in een super zacht, vochtig stukje vlees dat vol zit met smaak.
Serveer dit recept met een koele groene salade die wordt gegooid met champignons en druiventomaten en besprenkeld met een romige ranch dressing, of maak Pears and Greens Salad , een zoet contrast met dit pittige recept. Bied een glas rode wijn aan, voeg wat geroosterd lookbrood toe en je hebt een maaltijd geschikt voor een koning.
Wat je nodig hebt
- 1 (2 tot 3 pond) vleesbraadvlees zonder been
- 1 eetlepel Cajun-kruiden
- 1 ui, gehakt
- 1 (14 ounce) kan tomaten in blokjes snijden met knoflook, ongedraineerd
- 1/2 tot 1 theelepel Tabasco-saus
- 1/8 theelepel peper
Hoe het te maken
Strooi Cajun-kruiden over het vuur en wrijf goed in. Plaats het gecoate rundvlees in een slowcooker van 4 tot 6 liter en bedek met de ui.
Meng de tomaten in een kleine kom met hun sap, hete pepersaus en peper. Giet dit mengsel over de groenten en het gebraad.
Bedek de crockpot en kook op een lage stand gedurende 8 tot 10 uur of tot het vlees heel zacht is. Haal het vlees uit het slowcooker en plaats het op een serveerschaal.
Verwijder de uien en tomaten van het slowcooker met een lepel met gleuven en schep het vlees over het vlees. Serveer met de vloeistof uit de crockpot.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 362 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 135 mg |
| Natrium | 1,302 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 44 g |