Organisch, met gras gevoerd en mager
01 van 04
Northstar BisonJudy Davidson / Moment Open / Getty Images Northstar Bison is een van de grootste distributeurs van 100% Amerikaanse Bison met gras. Northstar, een familiebedrijf en geëxploiteerd bedrijf met hoofdzetel in Wisconsin, bevordert duurzaamheid en de humane opvoeding en het oogsten van hun bizon. Meer dan 600 bizons zwerven door Northstar's 1200-acre ranch, en het bedrijf werkt uitsluitend met ranchers die Holistic Resource Management beoefenen. Northstar Bison is trots op zijn uitstekende klantenservice en zij doen extra inspanningen om klanten tevreden te stellen om ervoor te zorgen dat ze terugkomen. De prijs is redelijk, zo niet iets minder dan andere, meer bekende, online vleesleveranciers. New York Steak begint bij $ 13,95 voor twee steaks (10 gram totaal), entrecote is $ 14,70 per 8-ounce steak, gemalen steak is $ 11,50 per verpakking van 1 pond.
02 van 04
The Buffalo GuysDe Buffalo Guys is een van de meest populaire sites voor het kopen van bizonvlees. Hoewel het bedrijf zich tot het uiterste inspant om uit te leggen dat buffels Amerikaanse bizons zijn, biedt de website interessante informatie over de geschiedenis van de bizon in Amerika, het temperament, de biologie en een enorm archief van artikelen. Hoewel de twee buffelmannetjes - Ken Klemm en Peter Thierot - pas in 2000 samen zijn gaan werken, is hun bedrijf exponentieel gegroeid. Ze promoten een filosofie van humane opvoeding van hun bizon, waardoor hun kudde op natuurlijke wijze kan fokken. Hun boerderijen en boerderijen oefenen roterende begrazing en landbehoud. The Buffalo Guys biedt een brede selectie bizons en buffelproducten, inclusief decor en kleding. De prijs is iets hoger dan bij andere online leveranciers; de verzending is echter zeer redelijk met een vaste prijs van $ 14,99, ongeacht het gewicht van uw bestelling.
03 of 04
Nebraska Bison Zoals de bedrijfsnaam aangeeft, is Nebraska Bison gevestigd in Adams, Nebraska, met een tweede boerderij in Missouri. Gerund door een man-en-vrouw-team, heeft de steeds toenemende vraag naar bisonvlees hen in staat gesteld uit te breiden. Hun boerderij in Missouri biedt ook bisonjacht voor beperkte perioden. Net als andere bizonkwekerijen voedt Nebraska Bison humus met gras gevoederde bizons, maar interessant genoeg drogen ze ook al hun vlees droog, een uniek aspect van dit bedrijf. Ze bieden het gebruikelijke assortiment producten en hun prijzen zijn vergelijkbaar met andere leveranciers van bizonsvlees. Een pakket van 4 filet mignons is $ 60, 4 10-ounce New York stripsteaks zijn $ 65, 4 12-ounce rib-eyes is $ 76 (een grote waarde), 4 pond bizonsburgers is $ 43, maar je kunt geen kleinere kopen hoeveelheden gemalen bison, behalve als voorgevormde pasteitjes. Verzending wordt bepaald door het gewicht, maar het is niet exhorbitant.04 van 04
American GourmetAmerican Gourmet beweert langer in de bizonstak te zijn (sinds 1976) dan enige andere bizonsleverancier. Hoewel de website geen vastgehouden informatie geeft over hun 4000 hectare grote Sayersbrook Ranch, garanderen ze klanttevredenheid met hun vlees. American Gourmet heeft een enorme selectie bizonproducten, waaronder soepen, stoofschotels en chilis, hotdogs en lunchworst (corned bison). De website richt zich op recepten en het juiste koken van bison, met video's van tweelingkoks The Kelly Twins. De prijs voor hun producten is iets hoger dan bij andere websites: vier 8-ounce ossensteaks zijn $ 49,95, twee 10-ounce rib-ogen zijn $ 39,95, 4 pond grondbizons zijn $ 42,95. Een aanbod dat echter uniek is voor American Gourmet is bizon osso buco met één schacht van 16-20 ounce voor slechts $ 11,95 per stuk. Driedaagse verzendprijs wordt bepaald door het gewicht.