Een honingmosterd glazuur geeft dit gehakt een geweldige smaak. Het is als een traditioneel gehaktbrood, maar in plaats van een op ketchup / tomaat gebaseerd glazuur, geeft een zoete mosterd uit Dijon-stijl het accent op de bovenkant. En, zoals altijd, maakt gehaktbrood voor een groot overgebleven eten. Gebruik de restjes om schuifregelaars te maken.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond mager gehakt of een combinatie van rundvlees en kalkoen
- 1/3 kopje droge broodkruimels, sober of gekruid
- 2 eieren
- 1/2 kop gehakte ui
- 1 theelepel gehakte basilicum van gedroogd blad, of minder als broodkruimels gekruid zijn
- 1/2 theelepel gekruid of gewoon zout
- 1/4 theelepel peper
- 3 eetlepels mosterd in Dijon-stijl
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels fijngehakte groene ui
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 350 °.
2. Combineer gehakt, broodkruimels, uien, basilicum, zout en peper. Roer de eieren erdoor en meng voorzichtig, maar grondig.
3. Vorm in brood. Plaats het brood in de bakvorm.
4. Combineer honing en mosterd, borstel de helft van het mengsel op brood.
5. Bak gedurende 30 minuten op 350 ° C.
6. Bestrijk het resterende honing- en mosterdmengsel nog 30-45 minuten langer.
7. Haal uit de oven en strooi de gehakte groene ui.
Meer Meatloaf Recepten
Geglaceerd vlees met bacon omhuld vlees
Pizza Gehaktbrood
Tex-Mex Meatloaf
Top Meatloaf Recepten
Meatloaf kooktips
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 272 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 128 mg |
| Natrium | 353 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 28 g |