Deze eenvoudige crockpot chowder is gemaakt met pittige chorizo-worst, maar u kunt gerust een ander soort verse worst vervangen, zoals een warme of milde Italiaanse worst.
Wat je nodig hebt
- 8 tot 12 ons verse chorizo-worst
- 1 kopje gehakte ui
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
- 4 kopjes in blokjes gesneden aardappelen
- 1 blikje (10 3/4 ounces) slagroom van kippensoep
- 2 eetlepels verse gehakte peterselie of ongeveer 2 theelepels gedroogde peterselievlokken
- 1 pakje (ongeveer 5 gram) boursinkaas met kruiden en knoflook, of 4 ons roomkaas
- 1 tot 1 1/2 kopjes maïskorrels
- zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Hoe het te maken
- Verwijder worstdarmen en leg de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur en breek het in kleine stukjes. Voeg de uien toe; kook worst en uien, roer regelmatig, totdat de uien lichtbruin zijn en de worst niet langer roze is.
- In een slowcooker van 4 tot 6 kwart gallon, combineer de kippenbouillon, in blokjes gesneden aardappelen, room van kippensoep, peterselie en Boursin of roomkaas. Roer de gekookte worst en uien erdoor en meng de ingrediënten goed. Roer de maïs erdoor.
- Dek af en kook op LAAG gedurende 5 tot 7 uur, of tot aardappelen zacht zijn, af en toe roeren.
Dient van 4 tot 6.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 588 |
| Totaal vet | 45 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 123 mg |
| Natrium | 914 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 18 g |