Dit is een smaakvolle gerecht om te serveren met spaghetti of soortgelijke pasta. Dit maakt een smakelijke dagelijkse maaltijd voor het gezin.
Wat je nodig hebt
- 1/2 middelgrote ui (fijngehakt)
- 3 eetlepels
- extra vierge olijfolie (verdeeld)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 kop kippenbouillon (
- verdeeld )
- 1/4 kop droge witte wijn (of meer kippenbouillon)
- 1 tot 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 3/4 kop
- zware room
- 1 kop vers geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 2 ons)
- 2 eetlepels
- tomatenpuree
- 4 gehakken kipfilet
- Streepje zout en versgemalen zwarte peper
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 8 ons engelenhaar, linguine of spaghetti (gekookt en uitgelekt voor het opdienen)
Hoe het te maken
- Voor saus, bak de gesnipperde ui in 1 eetlepel olijfolie tot ze zacht is. Voeg knoflook toe en kook 1 minuut langer.
- Roer 1/2 kop kippenbouillon, wijn, basilicum en peterselie erdoor. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de room, Parmezaanse kaas en tomatensaus toe. Ga door met koken tot de saus warm is en de kaas is gesmolten. Opzij zetten.
- Plaats de kipfilethelften tussen de vellen plasticfolie en klop zachtjes tot een uniforme dikte.
- Bestrooi de kip met zout en peper; jas met de bloem.
- In een grote koekenpan of een gesauteerde pan op middelhoog vuur, kook de kip in 2 eetlepels olijfolie ongeveer 3 minuten aan elke kant, of tot ze bruin zijn.
- Voeg de resterende 1/2 kop kippenbouillon toe aan de pan; dek af en blijf 5 minuten koken.
- Voeg de tomatenroomsaus toe, dek af en bak 4 tot 6 minuten langer, tot de kip gaar is.
- Serveer met warme gekookte pasta.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Kippenborsten met Mozzarella Kaas
Kippenborsten met spek en kaas
Kip met tomaten
Zie ook
Kipfilet recepten
Kip recepten
De nieuwste recepten
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 1797 |
Totaal vet | 106 g |
Verzadigd vet | 36 g |
Onverzadigd vet | 43 g |
cholesterol | 487 mg |
Natrium | 1,434 mg |
koolhydraten | 53 g |
Voedingsvezels | 5 g |
Eiwit | 151 g |