Dit is een slow cooker-spaghettisaus met veel smaak van de knoflook, Italiaanse kruiden en gekruide gehaktballetjes.
Wat je nodig hebt
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 groene paprika (fijngehakt)
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 grote (28 ounce) kan tomaten in blokjes
- 1 grote (28 ounce) kan geplette tomaten
- 1 kleine (6 ounce) tomatenpuree
- 1 kop droge rode wijn
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1/2 eetlepel gedroogde basilicum
- streepjeszout (of naar smaak)
- 1 eetlepel suiker
- Voor de gehaktballen:
- 1 pond mager gehakt
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 kopje Romano-kaas
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1 ei
Hoe het te maken
- Licht bruine knoflook en groene peper in 4 eetlepels olijfolie in een zware koekenpan op het fornuis. Overzetten naar crockpot. Voeg tomaten, puree, rode wijn, oregano, basilicum, zout en suiker toe.
- Meng gehaktbal ingrediënten grondig en vorm in gehaktballetjes. Je kunt deze bakken (ongeveer 20 minuten in een met folie beklede bakplaat bij 375) of ze in 2 eetlepels olijfolie bakken, waarbij ze vaak keren, tot ze bruin zijn.
- Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en schraap eventuele druppels in de saus. Roer goed en dek af.
- Laat 6 tot 8 uur op laag vuur koken.
- Serveer over warme gekookte pasta met Italiaans brood en meer geraspte Romanokaas.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Slowcooker Bolognese saus
- Spaghettisaus Recept
- Maria's Italiaanse gehaktballetjes
- Tomatensaus met groenten en basi l
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 297 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 67 mg |
| Natrium | 125 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 19 g |