Kip Koftas

Dit is een fantastisch kip-kofta-recept dat je kunt serveren in een pita of alleen met een salade. Hoe dan ook, je zult blij zijn met de resultaten.

Wat je nodig hebt

• 1 pond (450 g) gemalen kip
• 1 kop (240 ml)
• panko broodkruimels
• 1 ei (lichtgeklopt)
• 1 kleine chili peper (gezaaid en fijngehakt)
• 1-2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 eetlepel (15 ml) koriander (fijngehakt)
• 1/2 theelepel (2,5 ml) komijnpoeder
• 1/2 theelepel (2,5 ml) uipoeder
• 1 1/2 theelepels (7,5 ml) zeezout

Hoe het te maken

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. Meng in een grote kom alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Vorm het mengsel in 6-8 koftas (een worstvorm) rond een metalen spies.
3. Plaats koftas op een goed geolied grillrooster en laat het 10-12 minuten koken, en draai voorzichtig af en toe om te voorkomen dat het verbrandt. Eenmaal doorgekookt (165-175 graden F / 75-80 graden C), haal van het vuur.
4. Serveer op broodje broodjes of pita met favoriete specerijen.