Deze erfgoedrassen leveren een vleugje luxe aan uw vakantietafel
Of u nu een verse, biologische kalkoen met vrije uitloop wilt om uzelf te braden voor Thanksgiving of een voorbereid en voorgekookt middelpunt voor uw vakantiemenu, u kunt genoeg bedrijven vinden die opties bieden via postorder. Gerookte hele kalkoenen zijn een goede keuze als u uw tijd in de keuken wilt verkorten. Snijd het vlees in stukken en serveer het of laat het even opwarmen in de oven. Als je het hele jaar wacht op het plezier van het koken van een grote vogel voor je hele uitgebreide familie, kun je jezelf de moeite besparen om het uit de supermarkt te halen door er een bij je te laten bezorgen. Wat je voorkeur ook is, de volgende zijn de beste bedrijven om dit jaar je kalkoen te bestellen.
D'Artagnan
D'Artagnan heeft een reputatie opgebouwd als een van de beste plaatsen om gourmetvlees te kopen. De kalkoenen van D'Artagnan zijn 100 procent natuurlijke, op de boerderij gekweekte erfgoedvogels. Het bedrijf biedt biologische scharrel, been-in-borst, verse of bevroren kalkoenen, variërend van 8 tot 24 pond.
Fossil Farms
Fossil Farms is een andere gerenommeerde leverancier van kalkoenfokkers. Deze volledig natuurlijke, vrije uitloop kalkoenen worden grootgebracht op kleine familieboerderijen in het noorden van New Jersey. De kalkoenen krijgen een volledig vegetarisch dieet zonder hormonen of stimulerende middelen. Maten variëren van 10 tot 26 pond en alle kalkoenen worden vers verzonden.
Harry en David
Je kunt al je vakantiegerechten klaarzetten om bij Harry & David te worden geserveerd. Het bedrijf levert volledig gekookte geroosterde kalkoenen voor Thanksgiving, perfect gekruid en een gewicht van ongeveer 10 kilo.
Greenberg Smoked Turkeys, Inc.
De gerookte kalkoenen van Greenberg worden langzaam gekookt boven een hickory-vuur, wat resulteert in een rijke, rokerige smaak, een mooie kleur en zeer vochtig vlees.
Heritage Foods USA
Heritage Foods USA verkoopt vogels uit de oudste doorlopende lijn van standaard gefokte kalkoenen in Noord-Amerika, een bedreigd ras dat door boer Frank Reese bijna uitsterft is. Hij was de eerste die door de American Poultry Association werd gecertificeerd voor het ophalen van een ras van erfgoedfokkers, van arcering tot verwerking. Alle kalkoenen van Heritage Foods zijn gecertificeerd als humaan geteeld zonder antibiotica.
Organische Prairie
Grote kalkoenen met een vrije uitloop van 14 tot 16 pond van Organic Prairie krijgen een biologisch dieet zonder antibiotica, synthetische hormonen of pesticiden.
Nodine's Smoked Turkey
Dit eerbiedwaardige rokerij in New England heeft een grote selectie gerookt vlees. De gerookte kalkoen komt aan je deur, heerlijk en vochtig met een aantrekkelijke mahonie kleur.
Nueske's Smoked Turkey
Al meer dan 80 jaar maakt dit monument in Wisconsin heerlijk applewood-gerookt vlees. Nueske's biedt kalkoenen in drie maten: klein (7 tot 8 pond); medium (9 tot 10 pond); en familie (11 tot 12 pond).
Willie Bird kalkoenen
Willie Bird's kweekt kalkoenen in vrije uitloop in Sonoma County, Californië, al meer dan 40 jaar. Hoewel gerookte hele kalkoenen het meest populaire product van het bedrijf zijn, biedt het ook verse en ingevroren hele kalkoenen voor postorder.
The Cajun Turkey Company
Als je op zoek bent naar iets anders, deze Thanksgiving, probeer dan een gefrituurde hele kalkoen. De heer Billy maakt en verkoopt traditionele Zuid-Louisiana Cajun-gefrituurde kalkoenen. Elke kalkoen wordt geïnjecteerd met een liter "Geaux Juice" - een mengsel van sinaasappelsap en Cajun-kruiden - ingewreven met specerijen en de volgende dag gebakken in pindaolie. De kalkoenen wegen 10 tot 12 kilo en zijn er in gekruide of licht gekruide variëteiten. Gerookte hele kalkoenen zijn ook verkrijgbaar.