Kraak en maak een kokosnoot schoon - een paar tips
Het kraken en verwijderen van het vlees van een harde, bruine kokosnoot kan moeilijk zijn. Maar soms maakt het gebruik van verse kokosnoot het verschil in een recept, of je nu Indiaas eten eet of niet. Ontdek de beste manier om kokosvlees te verwijderen, zodat je het in veel populaire Indiase gerechten kunt gebruiken.
Een kokosnoot openen
De sleutel tot het kraken van een kokosnoot en het verwijderen van het vlees is simpelweg door de kokosnoot een uur in de koelkast te zetten voordat je hem openbreekt.
Dit maakt het hele proces eenvoudiger.
De schaal zal gemakkelijk breken en het vlees zal zich van de schaal afscheiden zonder dat je ertegen hoeft te worstelen!
Een andere manier om eenvoudig kokosvlees te verwijderen, is door de helften van de geopende kokosnoot in de magnetron te zetten en gedurende ongeveer twee minuten op de hoge stand te verwarmen. Daarna zal het vlees gemakkelijk uit de schaal komen.
Gebruik je liever geen magnetron? Eet je oven op tot 350 F. Plaats de geopende kokosnoothelften op een bakplaat, open de uiteinden naar beneden gericht en kook gedurende 10 tot 15 minuten. Laat ze daarna afkoelen en het vlees zal gemakkelijk van de schaal afpellen.
Eenmaal open, maak je geen zorgen als je niet alle kokosvlees kunt opruimen, want je kunt het veilig bevriezen voor later gebruik. We stoppen het gewoon in een diepvrieszak en labelen met de datum voor eenvoudige referentie.
Andere manieren om een kokosnoot te kraken
Hier is een andere methode om een kokosnoot te openen en het kokosvlees te verwijderen. Kijk naar je kokosnoot en zie de evenaarachtige lijn die door het midden van de kokosnoot loopt.
Gebruik een zwaar slagersmes van de botte rand van een hamer en druk er een paar keer op tot het opengaat. Draai de kokosnoot ongeveer drie of vier keer en blijf hem langs die lijn raken. Het zal uiteindelijk openbreken en hopelijk in twee stukken worden verdeeld. Je kunt de kokosnoot ook op een scherpe rand raken, wat helpt om hem met succes te kraken.
Sommige mensen verwarmen het of steken het in de koelkast en plaatsen de kokosnoot in een plastic zak. Vanaf daar kun je het met een hamer slaan en openbreken. De zak zal een deel van de puinhoop van al het sap van het spatten helemaal over de plaats houden.
Houd er rekening mee dat kokosnoten allemaal anders zijn. Sommige zijn droger of zwaarder dan andere. Sommige zijn groter van formaat en sommige zijn frisser dan andere.
Kokosmelk krijgen
Als je melk wilt halen uit een kokosnoot, prik het dan in twee stukjes. U kunt een van de bovenstaande methoden gebruiken om het in stukken te krijgen. Je kunt de kokosmelk met water verwerken en dan kun je kaasdoek gebruiken om het kokosvlees uit te persen en de melk blijft achter.