Deze gemalen rundvlees chili is stevig en heerlijk, en het duurt slechts 30 minuten van start tot finish! Voel u niet overweldigd door de lijst met ingrediënten, er zijn er veel die worden geadviseerd.
Het gehakt wordt snel bruin, dan wordt het gecombineerd met een kruidenmengsel, bonen en tomaten voor een snelle en gemakkelijke maaltijd voor een drukke dag. Het is ook gemakkelijk voor het budget.
Maak een pan maisbrood om bij de chili te krijgen, samen met een salade of slaw , of serveer het met warme gekookte rijst en warme tortilla's.
Als je dit maakt voor een partygame-dag, bied je verschillende toppings aan met de chili en voeg je een schaal tortilla-chips toe aan het menu. Het recept kan eenvoudig worden verdubbeld.
Gerelateerd: Favoriete Crock Pot Chili Recepten
Wat je nodig hebt
- Voor de kruidenmix:
- 3 eetlepels chilipoeder
- 2 eetlepels ui (gedroogd gehakt)
- 1 1/2 theelepel komijn
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel cayennepeper
- Voor de Chili:
- 1 1/2 pond rundergehakt (minstens 85% mager)
- 1 blik / 14,5 gram in blokjes gesneden tomaten
- 1 blik / 14,5 gram in blokjes gesneden tomaten met milde groene chili pepers *
- 1 blik / 8 ons tomatensaus
- 1 blik / 15 tot 16 ons zwarte bonen (ongedraineerd)
- zout naar smaak
- Optioneel: versnipperde cheddar, cheddar-jack of een Mexicaanse mix van kazen
- Voor bovenste laagjes (optioneel):
- zure room
- groene ui (gehakt)
- rode ui (gehakt)
- sla (versnipperd)
- koriander
- guacamole
- tomaten (in blokjes)
Hoe het te maken
- Meng in een kleine kom of kom het chilipoeder met de gedroogde gehakte ui, komijn, oregano, suiker, knoflookpoeder en de zwarte en cayennepeper. Meng goed en zet opzij.
- In een Nederlandse oven of grote sauteerpan op middelhoog vuur bruin het gehakt, draaien en breken met een spatel terwijl het kookt.
- Giet het rundergehakt goed af. Leg het vlees op middelhoog vuur in de pan. Voeg de chili-kruidenmix toe en roer om te mengen.
- Voeg de 2 blikjes tomaat, tomatensaus en ongedraineerde zwarte bonen toe. Roer om ingrediënten te mengen.
- Breng de chili aan de kook. Zet het vuur laag en laat 15 minuten onder af en toe roeren enkele malen sudderen.
- Proef en voeg zout toe, indien nodig.
Serveer met een Tex-Mex maisbrood of klassieke zuiderse maisbrood , koekjes , crackers of tortillachips, samen met geraspte kaas en je favoriete toppings.
* Als je geen tomatenblokjes hebt met chilipepers, gebruik je gewone tomatenblokjes en voeg je milde groene chili-pepers toe. Of gebruik ongeveer 1 tot 1 1/2 kopjes dikke milde tot middelgrote salsa in plaats van de tweede blik tomaten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 565 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 101 mg |
| Natrium | 285 mg |
| koolhydraten | 58 g |
| Voedingsvezels | 18 g |
| Eiwit | 51 g |