Gepassioneerde thuiskoks weten dat het beste vakantiegeschenk soms rechtstreeks uit het hart ... en de keuken komt. Deze pecanwhisky-ballen van chocolade-wafel zorgen voor een mooi en decadent geschenk. Deze versie van de klassieke bourbonballen vraagt om chocoladewafeltje-koekjeskruimels om de zondige rijkdom van pecannoten en je favoriete whisky toe te voegen. Ze zijn zeker geen cadeau voor de kinderen. Afgezien van de smaak, het beste deel van deze snoepjuwelen is dat ze buitengewoon goed blijven, dus ze zorgen voor een geweldig geschenk of een traktatie om vast te houden - als je bij hen wegblijft.
Als je deze prachtige snoepjes voor volwassenen alleen als cadeau hebt gepland, zorg er dan voor dat je een tweede batch maakt. Je wilt wat voor jezelf houden, ons vertrouwen.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje pecannoten
- 1 kop chocoladewafeltje koekjes (verkruimeld)
- 1 kop banketbakkerssuiker
- 1 ½ t ablesponen lichte glucosestroop
- ¼ kopje whisky * (hoge kwaliteit)
- 1/2 kop poedersuiker (om te rollen)
Hoe het te maken
- Maal de pecannoten en de chocoladewafels grof in een keukenmachine en leeg in een grote kom.
- Meng de suiker, glucosestroop en whisky heel grondig (ik gebruik mijn handen).
- Vorm het mengsel in ballen ter grootte van een kwart en rol in poedersuiker.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking op een koele plaats of bevries op een bakplaat totdat ze stevig zijn en bewaar ze in goed afgesloten plastic zakken.
Als het gaat om het geven van zelfgemaakte snoepjes als geschenk, is de helft van de strijd de presentatie.
Hoewel we dol zijn op de eenvoudige poedersuiker-gerolde versies, geven we deze chocola whisky-lekkernijen cadeau, maar we veranderen de zaken een beetje. We rollen er wat in poedersuiker, dippen er wat in met heerlijke gesmolten melkchocolade en rollen er zelfs een paar in een paar fijngehakte geglaceerde pecannoten. Wees creatief. Als je op de met alcohol doordrenkte desserttrein bent, kijk dan ook eens naar deze Chocolate-Dipped Grand Marnier Infused Strawberries . Ze zorgen voor een mooi metgezelgeschenk voor de whiskyballen voor een speciaal iemand.
* Cook's Note: Je kunt elke gewenste hoge kwaliteit whisky of bourbon gebruiken. We houden van Maker's Mark.
Een opmerking van de auteur: "Een variatie op de klassieke Bourbon-ballen, de chocoladekoekjeskruimels maken deze zondig rijk en erg chocoladelaagje! Vervang je favoriete drank voor de whisky, of rol ze in fijngehakte pecannoten in plaats van suiker, als je dat liever hebt. Deze blijven goed en zijn prachtig met Advocaat. " - Emily Crumpacker
Recept Bron: Seasonal Gifts from the Kitchen door Emily Crumpacker (Wm Morrow & Co, Inc)
Overgenomen met toestemming.
Auteur Emily Crumpacker geeft thuiskoks een verscheidenheid aan mooie en seizoensgebonden recepten voor het geven van geschenken. Wat is een beter cadeau voor een gepassioneerde kok dan een cadeau in zijn eigen keuken? Samen met geweldige cadeau-recepten zoals deze chocolade whiskey-ballen, biedt Crumpacker lezers een goed idee van goed advies over voedselbewaring en -presentatie.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 65 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |