Wanneer mijn kinderen suikerkoekjes willen maken, trek ik dit recept eruit, want het zijn drop-sugar cookies, dus je hoeft niet te knoeien met het rollen van het deeg. Het beste deel van dit recept (naast het feit dat het zo gemakkelijk is) is dat het mooie, zachte, zachte koekjes van suiker maakt, en de kinderen kunnen ze nog steeds versieren met hagelslag of zelfs glazuur.
Mis het niet: 25 Days of Christmas Cookies
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 kopjes
- bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel.
- bakpoeder
- 1 theelepel.
- koosjer zout
- 1 kop boter, verzacht
- 1 1/4 kopjes kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel. vanille-extract
- Gekleurde hagelslag naar smaak
Hoe het te maken
- Zeef meel, bakpoeder en zout. Opzij zetten.
- Boter en suiker samen met een elektrische mixer roeren. Klop het ei en de vanille erdoor.
- Op lage snelheid, mix in bloemmengsel, mengen tot alle bloem is opgenomen. Overgiet niet, anders zullen de cookies moeilijk worden.
- Koel het deeg minstens 30 minuten, bij voorkeur 1-2 uur.
- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Bekleed de bakplaten met perkamentpapier of een silpat-mat.
- Laat het deeg vallen door afgeronde eetlepels op voorbereide bakplaten. Maak een beetje plat met je vingers. Bestrooi met hagelslag, indien gewenst.
- Bak 8-12 minuten, tot de koekjes goudbruin van de bodem zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 373 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 155 mg |
| Natrium | 511 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |