De twintigste-eeuwse cocktail is een vergeten juweeltje in de lijst met klassieke drankjes .
De mix van gin en chocolade is geweldig samen en zoals Gary Regan opmerkt in Joy of Mixology , "gedraagt de citroen zich als een folie tegen de zoete likeur." Het lijkt erop dat het genie achter de twintigste eeuw CA Truck was, volgens William J Tarling's 1937 Cafe Royal Cocktail Book - een compilatie van drankjes uit de bars van Londen.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1/2 ounce
- creme de cacao (wit)
- 1/2 ounce
- Lillet Blanc
- 1/4 ounce
- citroensap (vers)
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
Nog een cocktailrecept uit de twintigste eeuw
Er is nog een andere variant van de Twentieth Century Cocktail die hetzelfde smaakprofiel heeft maar een paar wijzigingen aanbrengt in de ingrediënten.
In dit recept worden Cocchi Americano of Lillet Blanc aanbevolen als de droge vermoutvervangers. De chocoladesmaak is afkomstig van Amaro Meletti, een kruiden-digestief dat is gearomatiseerd met anijs en saffraan en toch heeft het de afgewerkte smaak die doet denken aan chocolade.
De chocolade mollenbitters accentueren dit aspect heel mooi.
- 1 1/2 gram gin
- 3/4 ounce Cocchi Americano of Lillet Blanc
- 1/2 ounce Amaro Meletti
- 1/4 ounce citroensap
- Dash van Bittermen's Xocolatl Mole Bitters
Bereid en geserveerd op dezelfde manier als het eerste recept.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 208 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 6 g |