Ik heb deze Limoncello Bundt-taart naar mijn schoonouders gestuurd voor hun kerstfeest. Ze zeiden dat het perfect intact was en smaakte fantastisch. Dit is een van die cakes die beter smaken naarmate ze langer zitten. Het enige probleem is om de handen van andere mensen eraf te houden.
Wat je nodig hebt
- 18 ounce witte, gele of citroentaartmix
- 4 portie instant citroen of vanille puddingmix
- 4 eieren
- 1/2 kop plus 2 eetlepels water, verdeeld
- 1/2 kop plantaardige olie
- 3/4 kop limoncello (likeur met citroensmaak), verdeeld
- 1/4 kop boter
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 kop licht geroosterde gesneden amandelen
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 325 graden C. Vet en bloem een 12-cup Bundt taartvorm. Combineer de cake en pudding-mixen met de eieren, 1/2 kopje water, olie (of gesmolten boter) en 1/2 kopje limoncello. Meng de ingrediënten met een elektrische mixer gedurende minstens 2 minuten. Giet voorzichtig in de voorbereide pan. Bak de cake gedurende 1 uur. Koel in de pan op een rooster gedurende 20 minuten. Haal de cake uit de pan om het afkoelen op een rooster te voltooien.
Zodra de cake helemaal is afgekoeld, verplaats je hem naar een serveerschaal. Gebruik een vleesvork of een kabob-spies om gaten in de taart te prikken. Smelt de boter in een kleine sauspan met het resterende water en de suiker. Breng het botermengsel aan de kook en laat het 5 minuten koken. Haal je pot van het vuur en roer de resterende limoncello erdoor . Giet voorzichtig het glazuur over de bovenkant van de cake. Gebruik indien nodig een penseel om de overloop van het glazuur schoon te vegen. Strooi onmiddellijk amandelen over de taart. Bewaar de Limoncello Bundt Cake in een luchtdichte verpakking.
Aantekeningen in de marge:
Bundt-taarten zijn de perfecte traktatie voor mailing. Hier zijn enkele eenvoudige tips om je veilig te laten koeken.
Deze taart bevriest ook prachtig . Verpak het in plasticfolie. Plaats het dan in een hersluitbare plastic zak of een container. Je zou zelfs stukken ervan kunnen bevriezen om op een later tijdstip te kunnen genieten. Om de cake te ontdooien, moet u hem uitpakken terwijl deze nog bevroren is.
Meer Bundt Cakes Recepten om van te genieten:
Je kunt dit als dessert serveren of je kunt het serveren voor een leuke traktatie met je 's middags koffie. Die bosbessen- en sinaasappelcombinatie is best lekker.
Bountiful Blackberry Bundt Cake
Deze Bundt-cake is gemaakt van Blackberry-gelatine en Blackberry-wijn voor een dubbele punch van Blackberry-goedheid. Voeg wat bramen toe voor decoratie en je hebt de goedheid verdrievoudigd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 293 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 60 mg |
| Natrium | 462 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 6 g |