Deze eenvoudige Freezer Cole Slaw blijft knapperig, zelfs nadat hij is ingevroren! U zult genieten van de smaak en het gebruiksgemak van dit slawrecept. Gebruik het om vis en slaw Tostadas te maken of geniet ervan met gegrild vlees, zoals hamburgers of biefstuk, in de zomer voor een cookout.
Coleslaw (of koolsla) is zo'n simpel recept, en het is zo goed voor je. Kool is een kruisbloemige groente, wat betekent dat het veel verbindingen bevat die helpen uw gezondheid te beschermen. Je kunt paarse of groene kool gebruiken in dit eenvoudige recept, hoewel ik de voorkeur geef aan groene kool. En paprika's zijn een geweldige bron van vitamine A en C.
Er gaat niets boven een make-ahead salade die je in de vriezer kunt bewaren. Het blijft ongeveer vier maanden goed in de vriezer, als het zo lang meegaat!
Wat je nodig hebt
- 1 hoofd kool, versnipperd
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode of oranje paprika, fijngehakt
- Driekoppige suiker
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels bleekselderij
- 1 kopje appelciderazijn
- 1/2 kop water
Hoe het te maken
Gooi de kool, groene paprika, rode ui en rode paprika in een grote kom.
Meng de resterende ingrediënten in een middelgrote pan op hoog vuur en breng aan de kook. Kook gedurende 2-3 minuten. Laten afkoelen.
Giet de groenten in de kom. Meng goed door voorzichtig te roeren met een lepel en pak dan in een luchtdichte plastic vriezercontainer. Label met de naam van het recept en de datum waarop je de koolmeul slaw hebt gemaakt en vries deze ten minste vier uur in tot ze stevig zijn.
Laat de slaw een nacht in de koelkast ontdooien om te serveren. De slaw blijft knapperig en smaakt heerlijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 92 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 22 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |