Welke Crackers gaan het beste met kaas?
Kaas en crackers behoren tot de eenvoudige geneugten van het leven. Ongeacht wanneer of hoe u hen van dienst bent - als een snack in de middag, aperitief , feestschotel, dessertcursus - tijdens een roadtrip, voor een snelle ophaalactie op school of op het werk, zijn er maar weinig situaties waarin kaas en crackers worden gemaakt niet gepast.
Als het gaat om het kiezen van een kraker om met kaas te serveren, zit de krakerbeurs van uw supermarkt vol met keuzes. Maar als je een kraker met een beetje meer karakter wilt serveren, een die de kaas verhoogt en het koppelen van kaas en crackers naar een heel nieuw niveau brengt, probeer dan een van deze.
Het is ook gemakkelijk om je eigen crackers te maken. De basisingrediënten zijn meel, water, olie, suiker en je favoriete kruiden.
01 van 06
La Panzanella Croccantini
La Panzanella begon als bakkerij en café in Seattle, maar alles veranderde toen de Italiaanse moeder van de eigenaar met een recept voor Croccantini kwam ("knapperige kleine hap"). Het bedrijf richt zich nu op het bakken van deze dunne, knapperige crackers die prachtig passen bij alle soorten kaas. De mini Croccantini zijn vooral gemakkelijk te serveren met een kaasplateau. De full-size crackers zijn bijvoorbeeld een hit bij Stilton. Verspreid de crackers rond de cilinders van kaas voor een kunstzinnige uitstraling.
02 van 06
Haver koekjes
Bij de eerste hap kunnen deze Schotse koekjes misschien iets te gezond smaken, maar de subtiel zoete, havermoutige smaak zal snel verslavend worden, vooral als ze wordt geserveerd met zachte geitenkaasjes, drievoudige crèmes en cheddar. Als je de koekjes serveert met een zachte kaas, spreid ze dan in een cirkel rond het gerecht met de kaas. Voor hardere kazen, zoals cheddar, snijd de kaas en leg de stukken in afwisselende rijen met de crackers.
03 van 06
Tortas de Aceite
Dunne en licht knapperige Spaanse tortas worden gearomatiseerd met olijfolie , suiker en een vleugje anijs. Tortas worden heerlijk geserveerd met koffie en met zachte, milde kazen, zoals camembert of brie. Als je meer van een Spaanse kaas houdt, probeer dan manchego, die een soortgelijke smaak heeft als Monterey Jack. De kaas moet tegen het anijs bestand zijn en niet botsen.
04 van 06
Water wielen
Deze Australische crackers zijn flinterdun en hebben een luchtige textuur. en zal niet strijden om aandacht; eerder, zij laten de kaas de ster zijn. Kies een brie of misschien een geitenkaas. Vergeet het kaasmes niet, want je wilt geen crackers. Neem voor iets bijzonders een ietwat scherp laagje jam voordat je de kaas toevoegt.
05 van 06
Daelia's koekjes voor kaas
Net als dunne biscotti , voegen deze noten en gedroogde met fruit besmeerde koekjes een mooie knapperige textuur en een lichte zoetheid toe aan kaas. Ze passen goed bij geitenkaas , brie en halfharde schapenmelkkazen. Je zou kunnen overwegen Laat de kaas je presentatie bepalen; brie neemt een zachte strooier terwijl het aanbod van schapenmelk kan worden geserveerd met een kaasvork.
06 van 06
Urban Oven Crackers
Deze crackers stonden vroeger bekend als Starr Ridge en hoewel ze de naam hebben veranderd, zijn de crackers nog steeds heerlijk. Vrij dik met een stevige olijfolie smaak, ze zijn vooral goed met oude kazen zoals Gruyere, Cheddar, Comte en Gouda. Bewaar de Comte in de koelkast tot vlak voor het opdienen, en zorg ervoor dat u de coating van uw Gouda pelt voordat u deze op uw serveerschaal legt.