"Dinner for Two, Tonight" is een verzameling menu-ideeën die in 30 - 40 minuten kan worden bereid en geserveerd, van koelkast tot tafel.
Ik koop een of twee keer per jaar een van die kleine stukjes gezouten ham. Ik heb het over de brokken van 1 - 2 pond die je in de koeler van de supermarkt vindt, in de buurt van het spek en de worst. Ze zijn niet goedkoop, maar ze zijn goed, in tegenstelling tot die met water gevulde hele hamsteaks in dezelfde sectie. Een 1 1/2 pond homp is goed voor een paar maaltijden en een paar broodjes. Dus het is een geweldige en gemakkelijke start van verschillende maaltijden.
In dit menu, start de aardappelen eerst (zet de oven aan wanneer je door de deur loopt, voordat je je jas uittrekt), maak dan het glazuur voor de ham en de saladedressing. Deze maaltijd kan in 35 minuten klaar zijn.
01 van 05
Geglaceerde Ham Steak: zoet, zout, hartig
GMVozd / Getty Images Het is moeilijk om een geglazuurde, gebakken ham te verslaan - het is ook moeilijk voor twee mensen om een hele ham te eten, hoe lekker ze ook zijn van overblijfselen. Dit recept biedt de meeste voldoening van een geglaceerde ham zonder een maand te moeten eten. Het smaakprofiel is een smakelijke balans van zout, zoet, warm, zuur en hartig en raakt zo bijna elke smaakpap voorkomt in uw mond. Het beste van alles, het is gemakkelijk genoeg om op een doordeweekse avond te maken en toch chique genoeg voor een speciale gelegenheid.
Mijn zus heeft me bijna 20 jaar geleden op dit recept gewezen en ik ben ze sinds die tijd aan het maken. Roosteren intensiveert de zoetheid van de aardappel en de kruiden benadrukken het. Gesneden in dunne partjes zullen ze in 30 minuten gebraden worden en zelfs de schil is goed (hoewel niet zo goed als de schil van een gewone aardappel). Koop een paar niet al te dikke aardappelen. Ze moeten 6 tot 7 inches lang zijn en niet meer dan 3 inches op het dikste deel. Zet de oven aan op het moment dat u door het huis loopt, zodat het al heet is.
03 of 05
Iceberg Wedge Salad: Retro Classic
Smneedham / Getty Images
De Wedgesalade die ik me herinner uit mijn jeugd is teruggekomen. Het bestaat uit een stuk ijsbergsla met een dressing er overheen. Dat is het. Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om mijn eigen dressing te maken (en als kind hield ik van blauwe kaas), maar tegenwoordig kun je fatsoenlijke saladedressing vinden in het groentegedeelte van de supermarkt en ik ben bereid dat toe te geven wanneer ik me bijzonder lui voel. Ik zal saladedressing kopen.
04 van 05
Quick Shortcake
Alison Miksch / Getty Images
Geen recept hier. Verspreid een paar plakjes pond cake met een beetje boter en roost ze even. Smeer licht in met aardbeivreter en voeg een klodder slagroom toe.
05 of 05
Boodschappenlijstje
Peter Cade / Getty Images
(Opmerking: deze lijst gaat ervan uit dat je gewone nietjes hebt zoals boter, meel, zout, olie, enzovoort.)
2 6-ounce gezouten hamsteaks of een 1 - 2-pond homp gezouten ham 1 oranje sinaasappelmarmelade Dijon mosterd Ground foelie Ongezouten boter 2 1/2-pond zoete aardappelen Olijfolie Gedroogde kruidenmix (Herbes de Provence, Italiaanse kruiden, fijne kruiden) Ijsbergsla Salade dressing Pound cake Aardbeien, braambessen of bosbessenconserven Slagroom