Deze gegrilde of geroosterde ribsteaks worden gemarineerd in een mengsel van knoflook, sojasaus en kruiderijen. Gebruik deze marinade met ribsteaks, strips steaks, porterhouse of t-bone of flanksteaks.
Het is een zeer eenvoudige marinade om te bereiden, maar is van plan om minimaal 2 uur te beginnen voordat je gaat koken, zodat de steaks tijd hebben om te marineren.
Voor de beste resultaten, controleer steaks met een instant-read thermometer. Zie de tabel hieronder voor steaktemperaturen (zeldzaam, medium, goed gedaan, enz.).
Het recept kan gemakkelijk worden verkleind voor twee personen of voor een groter gezin of etentje.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes
- sojasaus
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel
- droge mosterd
- 1 eetlepel grof gemalen peper
- 4
- rib eye steaks , ongeveer 1 tot 1 1/2 inch in dikte
Hoe het te maken
- Meng de sojasaus, knoflook, mosterd en de grof gemalen zwarte peper in een grote niet-reactieve bakvorm of bak. Voeg de steaks toe aan de marinade en draai ze grondig om. Bedek en koel gedurende 2 tot 5 uur.
- Smeer de grill in en bereid deze voor op een hoge directe warmte, of ongeveer 450 F.
- Grill de steaks totdat de gewenste temperatuur en gaarheid is bereikt. Gebruik een tang om de biefstukken om te draaien en probeer het draaien slechts één keer te beperken.
Biefstuk temperaturen
- Zelden - 120 F - 125 F (48.9 C tot 51.6 C)
- Middelzwaar - 130 F - 135 F (54.4 C tot 57.2 C)
- Medium - 140 F - 145 F (60 C tot 62,8 C)
- Medium-well - 150 F - 155 F (65,5 C tot 68,3 C)
- Goed gedaan - 160 F (71.1 C) en hoger
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 235 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 39 mg |
| Natrium | 5.982 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 34 g |