Dulce de Leche Fudge is een snel en eenvoudig recept voor microgolfzachte toffee met een grote smaak en een korte ingrediëntenlijst. Dit recept is misschien standaard, maar de smaak is dat niet! Het is en rijke en romige fudge, met een diepe, gekarameliseerde smaak van de dulce de leche. Je kunt dulce de leche kopen in de winkel of je eigen maken met dit eenvoudige recept van Dulce de Leche. U zult willen dat uw dulce de leche een textuur heeft die lijkt op gezoete gecondenseerde melk, wat betekent dat het een dikke, langzaam stromende vloeistof is.
Wat je nodig hebt
- 18 oz. (3 kopjes) witte chocoladeschilfers
- 14 oz. dulce de leche (winkel gekocht of
- zelfgemaakt )
- 2 oz. (4 eetlepels) boter
- 1 theelepel. vanille-extract
- 1/4 theelepel. zout
- 1 kopje pecannoten (geroosterd, grof gehakt)
Hoe het te maken
1. Bereid een 8x8-pan door deze in te voeren met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray.
2. Combineer in een grote magnetronbestendige kom witte chocoladeschilfers, dulce de leche en boter. Magnetron de chips in stappen van 30 seconden, roeren na elke 30 seconden om te voorkomen dat de chocolade verzengt. Blijf koken en roer tot de witte chocolade is gesmolten en de zachte toffee zacht is.
3. Voeg de vanille en het zout toe en roer ze erdoor. Als op enig moment blijkt dat de boter is afgescheiden (met een olieachtige glans op de bovenkant van het snoep), zwaai je krachtig totdat het weer bij elkaar komt.
4. Voeg de gehakte pecannoten toe en roer ze door. Schaaf de fudge in de voorbereide pan en strijk het glad in een gelijkmatige laag.
5. Plaats de fudge in de koelkast om deze gedurende ten minste 2 uur in te stellen. Eenmaal ingesteld, gebruikt u een groot scherp mes om het in vierkantjes van 1 inch te snijden en op kamertemperatuur te serveren. Dulce de Leche bewaren Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal twee weken.