Deze fajita's met langzaam fornuis zijn geweldig! Flankbiefstuk wordt gekookt in de pot met kruiden en wordt dan geserveerd in tortilla's met tomaten en optionele toppings. Ik gebruikte roklapje in dit recept en de resultaten waren uitstekend.
De zijsteak wordt gesneden en langzaam gekookt tot in de perfectie met uien, paprika's, knoflook en smaakmakers. Vers gehakte verse of ingeblikte tomaten worden ook aan het rundvleesmengsel toegevoegd.
Garneer de fajitas met verse fijngehakte koriander, zure room of guacamole, gehakte tomaten en geraspte kaas.
Gerelateerde recepten
Bier Gestoofde Chipotle Kip Taco Vulling Twee Manieren
Varkensvleesburritos, fornuizen of slowcooker
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond rundvlees zijsteak
- 1 grote ui (in vieren gesneden en in plakjes)
- 1 zoete paprika (in dunne plakjes gesneden)
- 1 jalapenopeper (gezaaid en gehakt)
- 1 eetlepel koriander (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel koriander op de grond
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop tomaten (in blokjes)
- 12 meel tortilla's
- Optionele toppings: zure room, guacamole, geraspte Mexicaanse melange, gehakte tomaten, geraspte sla, salsa, gesneden olijven
Hoe het te maken
Snijd de biefstuk in 6 of 8 stukken. Doe het vlees in de slowcooker en voeg de gesneden ui, paprika, jalapenopeper, koriander, knoflook, chilipoeder , gemalen komijn, gemalen koriander en zout toe. Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe en roer om de ingrediënten te mengen.
Bedek de pot en kook op LAAG gedurende 7 tot 9 uur, of totdat het vlees zacht is en gemakkelijk kan worden versnipperd.
Verwijder rundvlees van slowcooker en shred. Breng vlees terug naar slowcooker en roer.
Meng voor de fajitas het vleesmengsel op warme bloemtortilla's en voeg je favoriete toppings toe.
Tips en variaties
- Na het scheuren van de biefstuk, gooi het met 1 eetlepel elk van limoensap en olijfolie en laat het ongeveer 30 minuten marineren in de koelkast.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Hoe maak je zelfgemaakte Taco kruidenmix
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1682 |
| Totaal vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 61 mg |
| Natrium | 3,651 mg |
| koolhydraten | 250 g |
| Voedingsvezels | 19 g |
| Eiwit | 61 g |