Een fantastische biefstukmarinade met de heldere smaken van ananassap, rum en gember. Deze marinade is een geweldige manier om van een biefstuk van slechte kwaliteit een goede biefstuk te maken, en een goede biefstuk tot een geweldige biefstuk.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje ananassap
- 1/3 kopje rum
- 1/4 kop
- sojasaus
- 1 tot 2 kleine groene uien (fijngehakt)
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel gember (geraspt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/2 theelepel
- rode pepervlokken (geplet)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Hoe het te maken
- Combineer alle ingrediënten in een middelgrote niet-metalen kom.
- Gooi te combineren en laat 15 minuten staan.
- Voeg steaks toe aan een tas met rits.
- Giet de marinade over de biefstuk, sluit de zak af en laat het vlees 3 tot 4 uur marineren (maar niet meer) in de koelkast.
- Als u met een groter stuk vlees werkt, verdubbelt u het recept en marineert u 6-8 uur.
- Ik raad aan deze marinade 1 dag van te voren te maken en in de koelkast te bewaren tot klaar voor gebruik. Dit geeft de zuren, kruiden en suiker de tijd die nodig is om echt te combineren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 596 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3.783 mg |
| koolhydraten | 95 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 16 g |