Deze rijst met sinaasappelsmaak is goed met kip, varkensvlees of ham. Het gaat ook goed met vis en zeevruchten. Voeg wat gestoomde erwten of erwten en wortels toe aan de rijst vlak voordat het klaar is.
Zie ook
Gebakken curry rijst met erwten
Wat je nodig hebt
- 3 eetlepels boter
- 1/2 kop in blokjes gesneden bleekselderij met bladeren
- 2 eetlepels gesnipperde ui
- 1 1/4 kopjes water
- 1 kop sinaasappelsap
- 2 eetlepels fijn geraspte sinaasappelschil
- 1 theelepel zout
- 1/8 gedroogde tijm, of naar smaak
- 1 kop ongekookte langkorrelige rijst
Hoe het te maken
- Smelt boter in een zware pan op middelhoog vuur; voeg bleekselderij en ui toe. Kook tot de ui zacht maar niet bruin is.
- Voeg het water, sinaasappelsap, sinaasappelschil, zout en tijm toe. Aan de kook brengen; roer langzaam rijst.
- Dek af en zet het vuur laag; Laat het 25 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Snel en gemakkelijk Mexicaans rijstrecept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 292 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| Natrium | 16 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |