Dit makkelijke, Caribische rum-gedrenkte cakerecept begint met een gele cakemix en instantpudding. De kers op de taart is het drenken in Bacardi donkere rum.
Rum was een drijvende factor achter de Caribische economie, geschiedenis en cultuur. Tegen het einde van de 17e eeuw ontwikkelde zich een bloeiende exporthandel.
Niet alleen wordt alcohol gebruikt voor cocktails, maar het wordt ook gebruikt voor het bewaren en koken. Bijna elke grote Caribische eilandengroep produceert zijn eigen stijl van rum. Dit recept vraagt Bacardi rum, maar je kunt je favoriete merk gebruiken.
Wat je nodig hebt
- Voor de taart:
- 1 (18 1/2-ounce) box gele cakemengeling
- 1 (3 3 / ounce) doos Franse vanille-instantpuddingmix
- 4 grote eieren op kamertemperatuur
- 1/2 kop water
- 1/2 kop
- plantaardige olie
- 1/2 kop Bacardi donkere rum
- Voor de Rum Glaze:
- 4 gram
- boter
- 1/4 kopje water
- 1 kopje pure rietsuiker
- 1/2 kop Bacardi donkere rum
Hoe het te maken
Maak de taart
- Verwarm de oven tot 325 F.
- Vet een Bundt-pan grondig in en laat deze meelopen.
- Meng in een grote mengkom de cakemix, de puddingmix, de eieren, het water, de olie en de 1/2 kop donkere rum. Meng met de hand of een elektrische mixer tot het beslag glad is.
- Giet het beslag in de voorbereide Bundt-pan.
- Bak gedurende 1 uur. Haal uit de oven en laat 20 minuten afkoelen. Omkeren op een rooster en volledig afkoelen.
- Breng gekoelde cake over naar een serveerschaal. Prik met een vork of tandenstoker de bovenkant van de cake en vorm kleine gaatjes die de rumglazuur absorberen.
Maak de Rum Glaze:
- Smelt de boter in een zware pan.
- Klop het water en de suiker erdoorheen.
- Breng het suikerbotermengsel langzaam aan de kook en kook 5 minuten, terwijl u constant roert.
- Haal het suikermengsel van het vuur en roer de rum erdoor.
- Laat het glazuur licht afkoelen voordat je de cake glaceert.
- Motregen en glad een deel van het glazuur over de bovenkant en zijkanten van de cake. Laat de cake het glazuur opnemen en herhaal het totdat het glazuur verdwenen is.
- Serveer de rum cake zoals het is of met een bolletje vanille-ijs of een klodder vers slagroom.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Caribbean Christmas Cake Recept : Deze cake is afwisselend bekend als zwarte cake, bruidstaart en geweldige cake gemaakt met oude rum doordrenkte vruchten. Het is een speciaal dessert geserveerd met Kerstmis, bruiloften, doopfeesten, doopfeesten en belangrijke jubilea.
- Polish Rum-Soaked Babka Recept : Deze gistcake is gedrenkt in een rumstroop en is een traditioneel aanbod voor de paasvakantie.
- French Baba au Rhum Recept : Deze gistcake heeft sinaasappel en citroenschil en vanille is toegevoegd aan de rum drenken siroop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 656 |
| Totaal vet | 48 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Onverzadigd vet | 20 g |
| cholesterol | 156 mg |
| Natrium | 954 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 21 g |