Deze eenvoudige stoofschotel is gemaakt met handige keukencomponenten en groenten. Het wordt gestoofd tot in de perfectie op de kookplaat. Een braadstuk gebraden vlees is perfect voor deze maaltijd, maar elk braadstuk geroosterd met het label "stoofvlees" zal goed werken. Of gebruik korte ribben in plaats van een volledig gebraden vlees.
Sommige gecondenseerde soep voegt body en smaak toe aan de bouillon, en de aardappelen en wortels maken het een complete maaltijd. Voeg koekjes of knapperige broodjes toe als je wilt. Voeg gerust wat geraspte koolraap toe aan het slowcooker samen met de aardappelen.
Wat je nodig hebt
- 3 tot 4 pond pot gebraden (mager rundvlees chuck, romp, etc., ongeveer 3 tot 4 pond)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 blik (10 3/4 ounces)
- gecondenseerde champignonroomsoep (onverdund)
- 1 envelop droge uiensoepmengeling
- 1 tot 2 kopjes water (of
- rundvlees met laag natriumgehalte )
- 6 middelgrote aardappelen (geschild en in vieren gedeeld)
- 6 wortels (gesneden in stukken van 2 inch)
- 2 eetlepels bloem (gemengd met 1/4 kopje koud water)
Hoe het te maken
- In een grote Nederlandse oven of soeppan, bruin gebraden in de plantaardige olie; braadstuk verwijderen en apart zetten. Giet overtollige olie weg.
- Meng in dezelfde pan champignonsoep, uiensoepmengeling en 1 kop water. Verwarm tot het kookpunt. Roer terug om te pannen. Zet het vuur laag. Dek af en laat 2 uur sudderen, af en toe braden.
- Voeg aardappelen en wortels toe. Dek af en kook nog eens 40 minuten, of tot de groenten gaar zijn. Voeg meer water of voorraad toe, indien nodig.
- Verwijder vlees en groenten uit de serveerschaal en houd het warm.
- Roer het meel en het watermengsel geleidelijk in de vloeistoffen die in de pan zijn achtergebleven, roer tot de saus kookt en dikker wordt.
- Schep de ingedikte saus over het stoofvlees en de aardappelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 787 |
| Totaal vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 249 mg |
| Natrium | 489 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 72 g |